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王品（2727）集團旗下的「初瓦」、「嚮辣」西門店疑似食物中毒事件持續延燒，台北市衛生局昨（8）日公布，共有56例個案因前往餐廳吃飯後身體不適嘔吐、腹瀉症狀就醫，比前一天新增34例。
王品昨天對此再次發聲明道歉，王品表示，在衛生管理方面仍有不足，會承擔應有責任。
王品集團昨天股價受到此事件波及，股價一度最低來到231.5元、跌幅4.3%，收盤時來到238.5元，跌幅收斂為1.45%。
王品再度表示，此事件也代表公司衛生管理方面仍有不足，會承擔應有責任，遵循衛生局的建議，儘速完成環境改善措施，盡力做到最好。
這兩家門店自4月6日已開始停業，直到查明原因才會恢復營運。王品集團昨天再度給所有支持「初瓦」、「嚮辣」消費者一封道歉信；信中也說明7日曾經提出可能的水源等汙染源，這個推論至今還沒有明確的科學證據支持，王品集團將深刻反省錯誤。
王品集團表示，無論汙染源究竟是什麼，同仁及相信王品集團的消費者受到傷害，感到歉疚和自責，沒有任何理由推諉責任，這次事件顯示王品集團在衛生管理仍有不足，應該要戒慎恐懼、實事求是確保消費者用餐環境的安全。
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