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王品（2727）爆發食安危機，晚間營運長李威進發出內部信，指示接下來的五大行動，並要求同仁確保每一環節都能確實執行。其中，最受爭議的水質問題，信件內容指出，集團所有門店都使用經過美國國家衛生基金會（NSF）認證的淨水器，能夠有效過濾99.9%的細菌。然而，若短時間內水源或管線受到高度污染，即使是0.1%微量細菌也可能對人體造成危害。因此，已啟動水質檢測計劃，委託台灣檢驗科技股份有限公司（SGS），對集團所有門店的水質和冰塊進行檢測。
李威進今年初甫接王品營運長之職，面對食安問題，親上火線，他表示，這幾天，我們迫切想要找到問題的根源，不只兩家門店、事業處承受巨大的壓力，也讓全集團都承受了很多社會的輿論關注，因此將擔任此事件專案的負責人，並向同仁提出五大具體行動，且將確保每一環節都能確實執行。
1.消費者與同仁的安全和健康，是我們共同最在意事情，持續關懷受到事件影響的消費者及同仁，公司將以當責的態度負起相關的責任。
2.兩家事件門店皆已全面進行清消，將停業直到查明原因並改善為止。也請所有門店在開店前後，務必依照集團食安規範，徹底執行清潔、維護廚區整潔及環境衛生；落實物料盤點並落實標示、維護過濾水龍頭潔淨度、所有人員隨時確保手部清潔。
3.集團所有門店都使用經過美國國家衛生基金會（NSF）認證的淨水器，能夠有效過濾99.9%的細菌。然而，若短時間內水源或管線受到高度污染，即使是0.1%微量細菌也可能對人體造成危害。我們已啟動水質檢測計劃，委託台灣檢驗科技股份有限公司（SGS），對集團所有門店的水質和冰塊進行檢測。
4.我們將投資提升集團實驗室的檢驗能力，持續取得國際認證ISO17025，以提供各門店更加即時、準確的食品安全防護措施。
5.對於消費者、媒體和政府衛生單位對我們的改善工作提出的具體建議，我們將逐項檢討、力求精進。
他並勉勵同仁秉持一貫誠信當責的態度、勇於承擔，持續守護門店的安全及消費者的信任。
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