漢來美食業績進補兩館宴會廳近300桌圍爐宴全數訂滿

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2023/12/12 16:08:44

經濟日報記者嚴雅芳／台北即時報導

漢來美食（1268）春節團圓宴陸續開訂，旗下高雄兩館宴會廳除夕圍爐宴，合併席開272桌，早早就已全數售罄，而首年加入圍爐市場的台北漢來大飯店宴會廳，因是「初試啼聲」，只開出50桌，目前也接訂逾五成。

高雄漢來兩館宴會廳在擺脫疫情陰霾後，除夕圍爐宴早在春節前兩個月就已全數訂滿，今年因應人力與食材成本上漲，餐價漲幅約6.7%。漢來美食表示，春節一直是國人最重視的節慶，而現代人生活忙碌，外食需求高，加上漢來除夕圍爐宴都會安排表演節目，很多家庭都是吃完立刻就預訂來年的桌席。

而挾持著好口碑揮軍北上的台北漢來大飯店，今年首次迎戰春節最大檔期，以香港主廚監製的豪奢迎春大菜出招，推出內用、外帶圍爐宴及頂級禮盒，圍爐宴更祭出樂團LIVE演奏、喜慶表演搭配頂級聲光設備，以演唱會規格的全新宴會廳迎賓，搶佔激烈的北部除夕圍爐市場。

而近年來初二回娘家宴請女婿的聚餐需求也越來越高，高雄漢來宴會廳與巨蛋宴會廳因應市場需求也都推出娘家宴訂位，2月11日中午開桌，兩館均一價，全席12位桌價只要16,888元、半席6位桌價9,888元，目前訂桌率皆已達五成。而漢來海港、漢來蔬食、名人坊、福園、翠園、漢來上海湯包、上菜等各品牌餐廳，除了少數餐廳第二輪仍有位子之外，也陸續傳回除夕圍爐預約客滿的捷報。

此外，針對喜歡在家團圓的家庭，漢來美食福園台菜和漢來巨蛋宴會廳也準備了料豐味美的春節外帶年菜，開放中午、晚上兩個時段取餐，在家一樣能享用五星料理，只要透過漢來美食購物商城線上預訂，6菜1湯1甜品色香味俱全的佳餚，龍蝦、豬蹄、烏魚子、鮑魚、黃金鯧等山珍海味通通都有，且開放單品選購。福園台菜海鮮餐廳為確保餐食品質，外帶團圓餐每年只限量推出500組。

此外，電商食品和禮盒可以異地取貨、送貨，吸引愈來愈多消費者青睞。漢來美食今年在購物商城也推出了宅配年菜、年節禮盒，去年營收直逼3,200萬，而今年也持續搶攻電商與送禮市場商機，期望再創營收佳績，目標上看4,000萬。