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全聯總經理蔡篤昌今（6）日出席推廣台東鳳梨釋迦記者會，會後受訪表示，今年疫情解封，國人興起出國潮，也讓超市進入調整期，「今年確實很有挑戰」，不過仍會力拚全年營收破2,000億元（包含量販店大潤發）。談到明年展望，他表示，將持續開店目標50家，鎖定300坪以上大店、提升數位支付服務、引進新商品擴大聲量。
他表示，疫情期間因大家在家自煮，有大量生鮮需求，尤其不能出國，也帶動全聯業績創高。只是隨著疫情解封，消費者生活回歸正常，加上興起出國潮，光是今年10月就有120萬人出國，今年電商和超市都面臨挑戰，不過今年全年營收仍力拚突破2,000億元，有望比去年成長5%。
談到明年展望，蔡篤昌說，開店節奏不變，明年希望目標新增50家門市，看好大店才具有競爭力，會朝著300坪以上的大店來找點，店變大了，品類結構也才會齊全。
目前全聯仍有許多空白區可展店。舉例來說，一個鄉鎮可能5萬人口才一家全聯，如果1.5萬人可開一家店，該區域就還有開兩家店的潛力。
他提到，以前全聯多半是公務員或是小康家庭，持續開出大店舖，就可以引進一些高單價商品，可能有些消費者會覺得商品變貴了，但因全聯促銷活動多，也會針對不同業態勤於查價，依然可以買到最優惠的商品。
另外，全聯明年也會提升數位支付服務。看好赴日旅遊者眾多，日本電子支付PayPay今年就宣布與三家電子支付合作，其中一家即為全支付，目前正等主管機關許可開通。
蔡篤昌也表示，全聯基本功就是引進新商品，只是如何讓更多消費者發現全聯品項一萬多項之外，還有引進新商品，並擴大聲量則是努力方向。
還有「小時達」服務看好「自煮商機」，獨創「好好吃線上可購式食譜平台」，只要從小時達首頁進入，即可瀏覽上百篇短影音食譜，有「一鍵加入」功能，可將該菜色所需食材一鍵打包至購物車，結合小時達生鮮快送服務，都是增加客戶黏著度的方式。
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