雲品跨界合作 攜台泥植林、朱宗慶樂團創永續音樂之旅

雲品（2748）旗下「雲品溫泉酒店日月潭」歡慶開業15週年，於11月起將舉辦一系列活動，邀請台灣享譽國際的朱宗慶打擊樂團前來演出，並推出以低碳、在地食材為主的創意午茶組，還能品味蟬聯六年米其林的三星主廚陳偉強掌勺限定餐宴，其中也以永續旅遊為號召，邀請入住雲品的旅人響應負碳排的旅程於花蓮種下樹苗，共同守護台灣美景與環境。

「雲品溫泉酒店日月潭」深耕在地15年，接待超過300萬人次住宿，並長期關注永續議題，率先台灣飯店業獲得國際 CU-GSTC永續飯店認證，入住期間不提供一次性備品與瓶裝水，以減少垃圾量，並推廣以購買碳權的方式中和住房食宿等所耗費的碳足跡，以達成碳中和，並再由雲品捐出等值金額達成負碳排。

在邁入營運15年之際，日月潭雲品攜手台灣水泥推出15週年慶植樹活動，凡參加負碳排專案的旅客，於11月10日起皆可另外加價250元，於花蓮和平鄉海拔950米山坡地種一棵樹，並掛上客人寫下一句許願或祝福永續的話及簽名的雷雕水泥版，一起為地球盡一份心力。

雲品與台泥造林的程序依照林業署的規範，從苗木處理、整地、栽植到刈草的程序，每年春、秋二季進行植樹造林，種植平均一棵樹的成本與人力照顧費用約為790元。響應永續的客人只需負擔雷雕水泥版的250元成本即可參與。委由台灣水泥製作專屬的樹苗水泥板，除了可以讓響應的客人留下心願祝福或想說的話，還能以原筆跡雷雕方式將自己的名字放入作為紀念；同時日月潭雲品也鼓勵自行攜帶環保杯的旅客，即日起至11月30日，凡是自行攜帶環保杯入住雲品，即可憑環保杯於大廳酒吧指定時段免費兌換咖啡或茶飲，每房至多兩杯，明年度還即將推出永續宴會專案、永續住宿樓層，擴大永續旅遊的範圍，加深旅客對於永續旅遊的理念。

雲品也將在周年慶11月24日至11月26日間，推出期間限定的「歡慶15」菜單，在米其林三星主廚陳偉強所主理的KEN CAN by Ken Chan中餐廳，由陳主廚親掌勺推出期間限定的米其林饗宴，陳主廚將拿手好菜濃縮在本次菜單中，由選用在地食材設計出四品小菜為賓客開胃，而身受饕客喜愛的「雞粥燉海螺」，以慢火熬製將食材風味精華完全鎖進米湯當中，綿滑口感在冬季特別暖胃，本次主菜「紅燒中東極品四頭鮑撈麵」，選用頂級中東四頭鮑、花菇費時慢燉數小時，搭配撈麵充份吸收濃郁鮮味，口味鮮香而豐華。