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探索旅行無限可能 Booking.com 邀請 Eric Nam 擔任活動大使

本文共1878字

經濟日報 記者楊文琪/台北即時報導

線上旅遊品牌 Booking.com 正式宣布邀請國際巨星 Eric Nam 擔任 Booking.com Explorer 2023 活動大使。亞洲的旅遊熱潮持續發酵,即使全球經濟環境不穩定,根據 Booking.com 研究顯示,仍有近四分之三(73%)的亞太旅人堅持規劃未來旅程。今年的 Explorers 活動旨在「回顧過去,走向未來」,讓每位旅人看見旅行的無限可能,鼓勵他們昂首闊步、實踐旅程。為此,我們和 Eric Nam 及多位亞太地區的內容創作者合作,通過一系列社群短影音,分享他們如何「用自己的方式旅行」,鼓勵旅人回憶他們珍貴的旅行足跡,並擁抱創意和現代的旅行方式。

一趟美好的旅行必然包括豐盛的美食體驗,不僅能滿足味蕾,還賞心悅目。Eric Nam今年擔任 Booking.com Explorers 2023 活動大使,首站來到充滿多元活力的美食之都「曼谷」。近期,曼谷有九家餐廳榮登 2023 年亞洲 50 最佳餐廳榜單,為旅人提供了豐富的用餐體驗。Eric 說:「這裡充滿活力、顏色繽紛、熙攘喧鬧-但也是地球上最寧靜的地方之一。」現在就跟隨 Eric Nam 的腳步,來一場充滿活力的曼谷美食巡禮吧。

曼谷澎蓬(Phorm Phong)|Sorn & ICI Bangkok

「澎蓬」是曼谷素坤逸路上一個熱鬧的街區,匯集了眾多高級餐廳和時尚的咖啡廳,其中,米其林星級餐廳「Sorn」絕對是必訪之地,這間餐廳位於一棟由老宅改建的兩層樓建築中,主廚和他的團隊擅長利用來自泰國南部的在地食材,以現代烹飪技術重新詮釋傳統的泰南料理,這種菜系以濃郁、大膽的調味而聞名,Sorn的菜單中也充分體現了此種特色。其中,「蟹棒上的寶石」是餐廳的招牌菜之一,這道菜將藍花蟹腳裹上蟹黃,別具特色。

前往「ICI.BKK」,旅人可以品嘗到令人驚豔的創意甜點,這些甜點不僅美味,而且造型精緻,適合在社群上打卡分享。像是「蟹爪蛋糕」,外表酷似辣椒螃蟹,由番茄海綿蛋糕製成,搭配金桔慕斯、辣椒醬和咖啡焦糖,並用鹹蛋碎屑作為裝飾,「貴賓犬蛋糕」則以奶油起司糖霜勾勒出貴賓犬的可愛模樣,而「海星蛋糕」則利用咖啡香草馬斯卡朋慕斯製作,內餡採用鳳梨蜜醬和果仁糖,擁有明亮的黃色外型。除了以上三款特色甜點之外,ICI.BKK 還有許多其他創意甜點,等待旅人前來一探究竟。

曼谷席隆(Silom)|Le Du

曼谷的商業區「席隆」坐落有不少高級餐廳,其中包括最近榮登2023年亞洲50最佳餐廳榜首的「Le Du」。該餐廳的名字是源自於泰文的「季節」,而正如其名,該餐廳採用當季最新鮮的食材,並將古老的料理技巧融合了現代風格。四道式和六道式的菜單會隨時令定期更換,然不變的是創意十足的佳餚,像是香菇螃蟹佐自製是拉差醬(sriracha)、熟成鴨配羽衣甘藍和綠咖哩,以及黃吻姬鯛(golden snapper)佐糯米飯等。

曼谷伊卡邁(Ekkamai)|郭炎松(Wattana Panich)

「伊卡邁」是曼谷著名的美食區,擁有豐富多樣的餐飲選擇。其中,「郭炎松」是曼谷最有名的餐廳之一。Eric 說:「這間餐廳已經傳承了好幾世代,而這段歷史還包括那鍋熬了50多年的牛肉湯!」這間餐廳的牛肉湯頭已經熬了半個世紀,每天早上,老闆都會用前一天剩下的湯作為湯底,加入新鮮食材和近10種不同的中藥和香料,這樣熬出來的湯汁濃郁又美味,搭配牛肉丸和內臟,便能製作成餐廳的招牌菜—牛肉粿條。Eric 表示:「這 50 年完全沒有白費,我非常高興這家人一直堅持保有這個傳統。」

曼谷瓦塔納(Wattana)|素坤逸57號薩利酒店

造訪「伊卡邁」的旅人,不僅能探索珍貴的傳統泰國菜餚,其豐富的文化、娛樂和便利性,使其獲得流行中心的美譽。Booking.com 推薦旅人入住「素坤逸57號薩利酒店」,感受其藝術氣息,巧妙融入都市叢林中。

Eric 說:「旅行就是探索文化的過程,而食物是其中很重要的一環。對我來說,我不太設限自己要去哪、看什麼東西,但我對食物很講究,還好曼谷就有許多超棒的美食。」

Booking.com 亞太地區執行董事 Laura Houldsworth 表示:「在不停變化的世界中,人們或許忽略了生活自主權的重要。2023 Explorers 活動及時提醒我們,旅行能夠為我們帶來無與倫比的快樂和力量。Booking.com 藉由為旅人提供個人化和種類廣泛的旅宿選擇和特色旅遊體驗,讓旅人能夠輕鬆打造自己的獨特旅程。我們非常興奮與 Eric Nam 合作,也迫不及待和旅人們分享他獨有的旅行方式。」

曼谷瓦塔納「素坤逸57號薩利酒店」巧妙融入都市叢林中,並散發滿滿藝術氣息。Boo...
曼谷瓦塔納「素坤逸57號薩利酒店」巧妙融入都市叢林中,並散發滿滿藝術氣息。Booking.com提供
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「郭炎松」是曼谷最有名的餐廳之一,店內的牛肉湯頭已經熬了半個世紀,濃郁又美味。Booking.com提供
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探索旅行的無限可能,Booking.com Explorer 2023活動大使Eric Nam首發「泰國曼谷美食巡禮」。Booking.com提供

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