雲品委託經營案再下一城 攜亞果進軍安平餐飲宴會市場

雲品（2748）今（26）日宣布與亞果遊艇（7566）正式簽約，展開策略結盟，將受理委託經營亞果旗下位於台南安平「亞果遊艇城」黃金會所的餐廳與宴會場域，可望擴大雲品與亞果在觀光市場中的市佔率與品牌能見度，預計2024年第1季試營運與消費者見面。

雲品總經理丁原偉表示，看好台南古都旺盛的觀光潛力與餐飲消費實力，將持續深耕台南，持續拓展委託經營新據點，繼安平區馬雅各長青公園附近的「宜樂安平」委託籌備案後，與亞果遊艇簽署合約，深耕台南旅遊重地之一的「安平區」。亞果遊艇委託經營案將為雲品國際第11處委託經營案，也是在台南的第2處委託經營據點，總計會有宴會200席、餐廳148席的餐飲席次，未來甚至能夠運用碼頭與遊艇的規劃，進行前所未見的創新餐飲服務與體驗。

看好疫後觀光旅宿、餐飲業的復甦，也有許多認同永續、環保與文化藝術經營理念的業主，也正與雲品積極洽談委託經營案中，分別在北部、中、南部與東部都有多處案源正在討論提案中，未來君品Collection將能持續為雲品擴展更多市佔率與品牌能見度。

台南安平亞果遊艇城的餐廳位在三樓，取名「亞果薈 managed by 君品Collection」中餐廳，室內與戶外座位設有148席，內裝以古典建築的幾何理性、精巧工藝和裝飾主義發想規劃，運用「穹頂」、「哥德式」與「拱肋」三大元素， 在空間布局、形態、家具和工藝品中形成有序的系統，通透的半開放式包廂座位則有著木質調的風雅品味，搭配金屬框架與毛玻璃的神秘感，兼顧了包廂的隱密，與通透開放的環境空間。

亞果品牌故事來自於希臘神話中，載著英雄們找尋黃金羊毛的船-阿戈號（ARGO）；而黃金會所（Argo Club House）則實現神話中黃金羊毛的想像，因此建物一樓的宴會廳以希臘神話命名，空間設計則以安平港繾綣的波光粼粼和翻滾的風與浪花交織作為主軸，預估可納200人座位，宴會空間的造型天花板如同遊艇行駛過後的浪花閃爍形成了圈圈雲朵， 呈現自然的輪廓與肌理，更成了層遞而有機的型態，更用多層次的透視關係，創造出屬於宴會廳的空間秩序，也運用弧線與框架之間產生交錯的狀態， 豐富了宴會廳的整體空間架構。

目前雲品國際受理的委託經營案共有五大類型，分別為星級酒店委託經營管理、宴會暨餐飲事業管理、頂級民宿經營管理、永續園區營運管理、豪宅銷售延伸服務管理等，現在共有10處，分別為雲品酒店杭州、翰品酒店新莊宴會廳、新北淡水嘉廬、桃園皇家薇庭、台東紅葉谷綠能溫泉園區、台中蘭克斯特、烏來「蘇卡利‧漫活」、台南市宜樂安平、台北茹曦酒店餐飲事業，以及甫於5月底開幕的台中水湳「圓觀」，今宣布合作的亞果遊艇委託經營案將為雲品國際第11處委託經營案，也是在台南的第2處委託經營據點，將能夠共同提升台南在餐飲旅遊方面的市場能見度。