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每天似乎都會有關於健康的新資訊跳出來，宣布有了延年益壽新聖品的大發現。不過有30年經驗的長壽營養專家梅兒頓（Kimberly Melton）指出，簡單的最好，尤其是在選擇健康老化相關食物的時候。
梅兒頓分享4種她常推薦給客戶的簡單食物。這些食物並不時髦新穎，但很多人其實吃得不夠多。
1.豆類和豆莢類
梅兒頓延年益壽食物清單的最前面是豆類和豆莢類食物。
梅兒頓表示，「這些充滿營養的小小食物，充滿了植物性蛋白質、纖維、維他命和數種礦物質。」
這個答案並不令人意外。根據長壽研究，百歲人瑞比例遠高於其他地區的「藍區」飲食，就常出現豆類食物。
長壽學者布特納（Dan Buettner）表示，「我拜訪過的每一個藍區，豆類都是日常飲食的主要要件。」
布特納甚至主張，每天吃一杯豆子，平均就可以延長4年預期壽命。
藍區包括日本的沖繩、哥斯大黎加的尼科亞半島（Nicoyan Peninsula）、美國加州的羅馬琳達（Loma Linda）、義大利的薩丁尼亞、希臘的伊卡利亞。
布特納指出，薩丁尼亞人喜歡吃鷹嘴豆和蠶豆。鷹嘴豆是義大利雜菜湯的主要成分，薩丁尼亞人一天不只一餐會享用雜菜湯，所以一天至少能獲得兩次豆類的營養益處。
2. 堅果
梅兒頓表示，富含營養的堅果。方便加到任何食譜之中。堅果包含了極大量重要的植物性脂肪，如omega-3脂肪酸，它能夠降低發炎，或許還能降低壞膽固醇。
小兒內分泌科醫生路斯提（Dr. Robert Lustig）告訴《商業內幕》，「一般以為堅果不健康，但堅果是你能放到嘴巴裡最好的東西之一。」
一盎司的杏仁、開心果、松子、山核桃，包含你每日需要攝取纖維的10分之1。奇亞籽只要兩茶匙，就能提供你每天需要纖維量的35%。
亞麻籽和南瓜籽，也能提供許多纖維。每盎司亞麻籽和南瓜籽，分別提供每日建議纖維攝取量的28%和19%。
3.莓果
蘋果通常是最知名的健康水果，不過莓果的益處也不容忽視。梅兒頓解釋，像藍莓、覆盆莓、草莓這樣的水果是絕佳選項，它們含有大量的植物性化學成分，如花色素苷，或許有助降低心血管疾病、第二型糖尿病、阿茲海默症和失智風險。
具有抗發炎性質的花色素苷再受歡迎不過。但如果莓果不是你的菜，你還是可以吃其他富含多酚的食物來延年益壽，像是薑黃、薑、辣薄荷等香料，或是草本植物、黑巧克力、咖啡、茶。
4.橄欖油
橄欖油富含有益心臟健康的單不飽和脂肪酸，也富含大量多酚，而多酚這種植物中常出現的抗氧化劑能夠對抗體內的細胞破壞和發炎。橄欖油和酪梨油，也是藍區多數人烹飪時選擇的食用油。
而且橄欖油也是一種有用的抗氧化劑，跟莓果一樣含有多酚。美國心臟學會把橄欖油視為對心臟健康最好的食用油。研究證實，每天吃半匙橄欖油，能夠降低15%罹患心血管疾病的風險。
（資料來源：well+Good、Business Insider、CNN）
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