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每年9月中旬至11月底，是杉林溪森林遊樂區最熱鬧的時刻，園內數百棵台東火刺木（狀元紅），因果實成熟時鮮紅欲滴討人喜愛，結實纍纍更成為鳥類的流水席，吸引包括白耳畫眉、冠羽畫眉、藪鳥、紋翼畫眉、繡眼畫眉等保育類鳥種，集合出現大快朵頤的畫面。
杉林溪森林生態渡假園區表示，俗稱「狀元紅」原名台灣火刺木，是台灣特有種植物，每逢9月中旬鮮紅果實成熟時，結滿枝頭的紅果吸引了大批的鳥類前來覓食，眾多鳥類齊聚於此，牠們往返穿梭枝葉間，大啖著數不勝數的鮮紅果實，園內調查發現出現的鳥兒約有72種，從晨曦到黃昏於枝頭上跳躍，絲毫無懼人們近距離觀賞或拍照。
杉林溪園區目前每個清晨都是賞鳥的最佳時刻，同時湧進數十位專業賞鳥客開始聚集，各自架起相機大炮、對準他們的主角目標，零距離拍攝成群結隊前來覓食的鳥兒，館長江華章指出，「我們感到非常開心，見到狀元紅果實像是五星級自助餐，吸引了這麼多鳥群前來，也湧進更多的賞鳥客及遊客前來杉林溪，一同欣賞這場鳥類的盛宴。
杉林溪森林園區海拔1600公尺，園內台東火刺木植株高約1公尺至3公尺，遊客可至約2公尺的近距離，成為賞鳥者的夢幻天堂，呼籲遊客攜帶著望遠鏡和相機，捕捉綠葉紅果間，鳥類輕盈可愛的覓食姿態，同時現場豎起耳朵的效果更讚。
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