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超商面臨三大挑戰

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經濟日報 記者何秀玲/台北報導

全家董座葉榮廷昨(17)日表示,超商正面臨三大挑戰,就是「高、大、強」,高是高齡化,大是大缺工,強是強競爭。他指出,應回歸零售業底層邏輯思考,並提出三解方,以「需求洞察、行為預測、行動驅動」來擬定對策。

高齡化方面,葉榮廷說,對應家庭與中高齡客層的居家需求,全家開發零售市場首見的下廚懶人包「Fami煮煮」支援餐食需求,也推出超市型店舖「FamiSuper」販售蔬果肉類,今年底可望於全台開出至少50間。

另外,觀察民眾保健意識上揚,與指標性大廠獨家開發商品,並結合OMO(線上結合線下)渠道銷售的策略奏效,保健品也成全家疫後業績新動能。

大缺工方面,他說,現在沒有24小時店舖,僅約百家左右,這與商圈有關係,然而現在缺工問題嚴峻,因此店舖需思考每個時段投入的人力划算與否;不過,即使是大家認為較少人消費的大夜班,其實不光是做出營收而已,店員依然可以做進貨和清潔。

強競爭部分,為了要面對強度較高的競爭,最終目標是要用各種方法,提高會員黏著度;目前全家會員數突破1,670萬人,會員營收貢獻穩定於五成,今年上半年推出「隨買跨店取」功能開放全商品共享,從個別會員服務擴圈至家戶親友,即是提高黏著度的方法之一。

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