蘇丹紅風暴延燒 衛福部與近百食品業者達成3大共識

蘇丹紅辣椒粉風波衝擊食安，衛福部食藥署今天邀集70多個食品公協會與業者，得出三大共識，分別為「自主檢視」是否使用到違規上游業者提供的原料、「自主送驗」產品是否合格、「自主通報」檢驗結果，衛福部次長王必勝說，相關措施即起上路。

蘇丹紅事件持續延燒並擴大，王必勝今天表示，食安要由中央跟地方政府一起努力，但這樣還是比較消極，因為中央跟地方就分別負責邊境檢驗與後市場的查驗，如果要更積極地作為，應該要請業者一起加入，今天主要聚焦三點共識：

第一為「自主檢視」，王必勝表示，希望業者能夠檢視使用原料，以本次蘇丹紅辣椒粉的事件為例，如業者有使用到相關原料，食藥署已經公告，業者就要檢視有無使用問題原料，該檢驗、下架就趕快做，不要等到地方衛生單位開始查才動作，「不要有僥倖的心態」。

其次為「自主送驗」，王必勝說，希望業者能自主送驗，尤其是高風險業者更要落實，以本次事件而言，邊境已禁止21家原料廠進口，其餘21家即便可以進口，也屬於較高風險，如有使用到，最好定期自主送驗，並及早能夠發現相關風險，如送驗結果與政府單位不同，則以政府單位為準。

食藥署副署長林金富說，食品業者應落實自主管理，確認原料符合規定，除含蘇丹紅的辣椒粉需下架回收外，直接使用違規辣椒粉的產品，也屬下架回收範圍，違反食安法第15條第1項規定，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。違規產品全數沒入銷毀。

第三「自主通報」，王必勝指出，業者自主檢驗結果有疑慮要通報，雖可能造成商品的損失，但品牌建立不容易、商譽很重要，及早通報雖然有所損失，但也提早止血，不會讓不良的樣態延燒，以保護優良的廠商、淘汰惡質廠商。

林金富說，食品業者在發現原料或產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違者依食安法第47條第2款，處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

王必勝說，針對原料分層，以本次辣椒粉事件為例，第一層是辣椒粉本身、辣椒粉做出來的產品則為第2層，今天也討論哪些該下架，也都會跟地方衛生單位溝通啊，執法端的步調要一致。

王必勝重申，從邊境到後市場，中央跟地方政府已有相關機制，而未來針對高風險品項，如果有一次違規，就直接跳到100%抽批，有問題就禁止進口，仍未改善就會將時間延長，也希望業者不要只是獨善其身，而是在發現有問題時，就通報主管機關。

今天高等檢察署也有找衛生單位開會，王必勝表示，希望法務單位跟這個衛生單位能建立這溝通平台，彼此對法律的見解一致化，相關規定即起上路，業者的接受度也都很高。