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蛋價3度調降、氣溫下降，買氣回升，庫存出清一半；但天氣變冷也好發禽流感，農業部今天表示，除落實生物安全，至年底種雞進口會達34萬隻創新高，以汰換老母雞、穩雞蛋產能。
近2週國產雞蛋日產量終於恢復到正常的12萬箱（每箱200顆），但因今年雞蛋話題不斷，買氣在開學後縮減，庫存壓力變大，蛋商近期連3週調降蛋價因應，加上氣溫下降，買氣終於回升，18日蛋商召開會議，盤點後估計庫存已釋出一半；並呼籲學校午餐還沒恢復使用液蛋的縣市儘速恢復，讓買氣持續回升，庫存能釋出。
農業靠天吃飯，天冷讓買氣回升，同時也可能有入冬好發禽流感高峰期到來。農業部次長杜文珍說，蛋農一定要落實生物安全防治，絕對不能鬆懈；同時農業部也會持續進口種雞，供應蛋農汰換場內產能較低的老母雞，好讓牧場蛋產能穩定。
根據農業部畜牧處說明，對照往年進口種雞（1日齡）爲26萬隻或23萬隻，今年已經提升至33萬隻，為歷史最高量；而今年截至10月止，已進口27.9萬隻，預計至年底進口量會破33萬隻，達34萬隻、創新高。
畜牧司說明，透過協助牧場持續汰換老母雞，可讓蛋雞生理狀態較佳，產蛋率提升，若還是開放式牧場，天氣轉冷時，蛋雞的身體狀態也會比較好，藉此穩定產能；而且最近一週，牧場汰換老母雞的數量增至34萬隻，比之前每周汰換21萬隻高，顯示牧場有此意願、需求。
國產雞蛋3度降價，分別是10月24日宣布產地價每台斤調降新台幣2元、10月31日宣布降3元，以及11月7日降2元；目前國產雞蛋產地價每台斤38.5元、批發價每台斤48元。
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