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維生素逐漸成為餐前餐後來一顆的健康標準配備，財政部統計發現，10年來相關產品銷售規模顯著成長，111年保健食品相關產業銷售規模737億元，10年來增幅1.6倍。進口來源仍是以美國居冠，第2名則是由日本與紐西蘭激烈競爭。
101年自紐西蘭進口保健食品規模僅0.3億美元，至107年暴增9.7億美元，109年達14.2億美元，111年進口規模10.8億美元。美國仍是保健食品進口大宗，111年規模44.3億美元，穩定成長。
財政部統計通報顯示，隨著邁入高齡化社會、國人保健意識提升及近年疫情催化需求，相關產業經濟規模益趨成長，涵蓋保健食品製造、批發及零售 在內的整體銷售額自101年280億元逐年增長至111年737億元，10年間增1.6倍，又以保健食品製造業增4.6倍最顯著。
由於市售保健食品多以錠狀或膠囊方式製造，近年來這類食品進口金額自101年34.9億元逐年成長至111 年80.6億元，成長1.3倍，逾半數來自美國；進口來源國更見分散，10年間進口金額以紐西蘭增幅達 30倍最為驚人。
錠狀、膠囊食品登記數存量自101年底574項產品逐年攀升，107年底突破2千項，後續再因COVID-19疫情帶動需求，111 年底增至8183項，10年間增幅成長達13.3倍，其中國產增幅相對突出達21.1倍。
各種錠狀、膠囊食品成分以各類維生素居多，111年登記的產品中，高達36.7％是維生素B，維生素E及C則各約占3成次之。
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