農業部：產蛋率再增4% 國產蛋才能供應無虞

國產雞蛋何時才能不缺，農業部今天表示，難以估計，因秋冬有禽流感之外，蛋雞產業民情特殊，85%將不同雞齡混養，老雞占3成，拉低了產蛋率，產蛋率還需增4%，才能達成。

國產雞蛋日產11萬4500箱（每箱200顆），距離國內雞蛋日需求量12萬箱，缺口約6000箱，究竟何時可以達到恢復全數由國產雞蛋供應無虞。

農業部畜牧司坦言，每年雞蛋需求高峰在冬季，日產量可達12萬箱時，在養量4300萬隻，其中真正產蛋隻數3400萬隻左右，其實跟產蛋雞3300多萬隻相差不遠，問題出在產蛋率不足，目前低於7成所致。

農業部官網顯示，國產雞蛋的產蛋雞已達3359萬隻。畜牧司指出，產蛋率無法掌控，主因是國內蛋雞產業還沒全面現代化飼養，業者將不同雞齡混養在傳統雞舍內，老雞占3成，導致產蛋率仍不到7成，以68%推算，再拉升4%達72%，日產量可多132萬顆、約6600箱，剛好可達日產量12萬箱水準。

因應國內蛋雞產業民情特殊，迄今尚無法改變觀念、全面現代化飼養，落實統進統出管控日產量；且傳統蛋雞場仍占85%之多，導致老雞過多，產蛋率不振。為此，畜牧司指出，已雙管齊下改善產能並調整體質。

對策一是協助蛋雞產業汰換老雞，但是產業界汰換意願隨著蛋價高低成反比，難以掌控汰換效果。畜牧司指出，今年規劃進口33萬隻小雞給種雞場飼養6個月後孵化出1日齡小雞，提供中雞場養75到90天後，供給蛋雞場接手養2個月後開始產蛋；目前每個月提供200萬隻1日零小雞給中雞場，數量應該是充足的。

畜牧司表示，但是對比日產量正常的2年前，每個月汰換約100萬隻，民國110年平均還有100萬隻，但是蛋價高，汰換量就下滑。

畜牧司統計，111年掉到每月汰換90萬隻，今年迄今，高峰時平均每月汰換才90萬隻，有時每月僅70幾萬隻，甚至4月蛋價好時才汰換40幾萬隻；加上入秋後是禽流感好發期；因此無法推算何時可讓老母雞占比降低，產蛋率可提高4%，達日產12萬箱之時。

對策二是112到114年祭出所有禽舍改建方案，每年編列新台幣3.5億元、共10.5億元推動禽舍更新、現代化，讓產業體質現代化。畜牧司統計今年迄今申請件數約200場，蛋雞場占50幾場，預計今年到明年改建完成為最新的密閉水簾式（最高補助1000萬元）或非開放式（最高補助450萬元）。