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台灣多所烹飪協會共同組成的國家代表隊，27日將赴紐西蘭奧克蘭市參加「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」，外交部今天舉辦出隊授旗儀式，預祝全體選手赴紐西蘭參賽圓滿順利。
外交部發布新聞稿指出，亞太司司長藍夏禮今天代表授旗給台北市烹飪商業同業公會副理事長黃景龍。
藍夏禮致詞時表示，很高興見到多位台灣廚藝好手組成堅強陣容出國爭光，台灣向以「美食王國」享譽全球，相信代表隊的廚藝大師即便遭遇「地獄廚房」般的激烈競賽，也能展現各自拿手絕活，用創新、多變的台灣美食驚豔國際評審的味蕾，吸引更多外國朋友來台探索寶島美食佳餚的無限魅力。
黃景龍、紐西蘭台灣商會會長鄭婷文、開平餐飲學校創辦人暨代表隊總領隊長夏惠汶分別致詞，提到代表隊中有多名女性及原住民廚師，象徵台灣美食的多元文化底蘊，並期勉選手「以食會友」，藉由美食增進人與人之間的溫度，讓外國朋友從味覺認識台灣。
「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」是由紐西蘭台灣商會及台紐多所專業協會共同舉辦，僑務委員會及駐奧克蘭辦事處指導，將邀請紐西蘭、澳洲、日本、越南、加拿大、德國等國廚師齊聚奧克蘭市，利用當地食材，以「競演」方式呈現各國特色美食及烹調方式。
外交部指出，活動將結合奧克蘭市「台灣美食節」及僑委會「2023年台灣美食國際巡迴講座」等系列活動，希望藉由美食廚藝與紐西蘭當地主流社會交流，行銷台灣飲食文化軟實力。
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