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大成（1210）昨（4）日宣布，攜手日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族，啟動該品牌在日本以外的第一個合資案，先聚焦六都的都會市場，鎖定年輕族群，將先在台北開三家店，明年揮軍台中，強攻台灣餐飲市場。
大成集團董事長韓家宇及副總裁韓家寅都出席昨天簽約合作儀式。韓家宇表示，目前餐飲占集團營收約3%，年營收約40億元左右，目前獲利表現蠻不錯，這次跟日本連鎖燒鳥居酒屋-鳥貴族合作，可以擴大餐飲布局，進一步推升餐飲領域的營收。此外，韓家宇更透露，今年將在台開出中西式植物肉餐廳。
兩大餐飲集團成立合資公司，雙方持股各50%，初期投資金額為7,000萬元，這是鳥貴族在海外第一個合資案，今年將在台北開出三家店，將先鎖定信義、大安、中山三個區拓點。
2025年進軍台中，目前採取直營模式，未來將逐步開放加盟。
大成預估，今年在台北開出的居酒屋店型約可容納上百人的店面，預估客單價略高於500元。
大成集團近年來積極多角化經營，餐飲服務群經營品牌包括，勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖、好食城，還有即將登場鳥貴族。
至於日本知名鳥貴族餐飲集團旗下擁有三大連鎖品牌，皆以實惠的價格提供高品質的雞肉產品，店鋪數超過一千多家，遍布日本各地，鳥貴族Yakitori lzakaya店鋪數620家，大吉Yakitori連鎖餐廳，店鋪數520家 。
大成集團副總裁韓家寅指出，大成60多年在台灣農畜食品市場強化重直整合，目前飼料、白肉雞、雞蛋市占率均為第一，從種雞孵化、飼料營養配方，飼養管理、農場環境監測、防疫計畫、生產疫苗、運輸物流、全程掌握，帶給消費者最安心健康美味的禽畜肉品。
鳥貴族社長大倉忠司表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司。進軍國際市場，東亞第一站就選台灣，並且與大成集團合作，因為大成集團是台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有日系與美系餐飲品牌經驗。
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