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台中市西屯區和牛燒肉店EMPEROR被員工吹哨檢舉使用過期肉品，衛生局長曾梓展今受訪指出，食安處稽查，包含牛肉、冷麵等共8項食材，過期3到5個月，業者表示「教育訓練用」，曾梓展說，現場查獲是放在使用區，將逐項釐清，逐項開罰。另對吹哨者將發獎金，視最後罰金數額統計中。
曾梓展說，食安處徹查後，統過期食材共有日本豆瓣醬2瓶、韓國豆瓣醬2瓶，昆布高湯2瓶、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、11盒味噌、18箱牛肉219塊重量不等，冷麵24箱加60包等8項，過期3到5月不等。
曾梓展說，依食安法15條、第1項第8款規定處6萬到2億金額，按查獲的食材與數量加倍裁罰，他說定予重罰。針對業者說是教育訓練用，還在釐清，但是他高度懷疑，因這些食材都放在使用區，推斷是使用中，如有改標會移送法辦，目前尚未發現。
另針對吹哨者，衛生局表示會頒給吹哨獎金，以前最高曾頒過300萬元。
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