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君品酒店頤宮中餐廳今(31)日於《臺灣米其林指南2023》發布會上，連續六年獲得米其林指南的三星肯定。君品表示對君品全體夥伴而言，再次的鼓舞與肯定，加深我們對於細節的重視與執著。
君品衷心感謝一直以來支持頤宮的賓客，提供最大的鼓勵和進步的動力，未來我們將繼續致力於提升服務、料理與餐飲文化，並關注全球氣候變遷對食材料理的影響，期望注入永續思維與在地創生理念，為賓客打造更加完整而獨特的餐飲體驗。
君品進一步指出，能夠長期維繫高水準的表現，君品團隊一路走來抱著精益求精的態度，每日精實的磨練廚藝、提升服務、重視細節並追求自我成長；六次米其林三星肯定的榮耀歸功於君品全體團隊。
此外，正視餐飲本身就是碳排放的重大貢獻因素之一，身為業者的我們要責無旁貸地面對自己造成的負面影響，並全力做出改變。必須打破低碳和美食不能並存的刻板印象，頤宮中餐廳已經通過食材溯源餐廳認證，集團更設置廚餘機、完善節能設備、提升在地食材比例，並減少食物浪費。未來會更致力於發展低碳飲食產品和文化，希望賓客與頤宮中餐廳一起關心守護氣候變遷下的糧食危機，並齊力推動餐飲文化的永續發展。
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