台北晶華酒店攜手 Lexus 推出聯名午茶組

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2023/08/23 16:55:31

經濟日報記者黃淑惠／台北即時報導

晶華酒店（2707）、LEXUS行銷策略推陳出新攜手異業合作，Taste by Lexus將於8月23日到9月19日全新推出Regent x Lexus聯名午茶組，於台北晶華酒店2F上庭酒廊期間限定販售，由Lexus豪華品牌作為發想，採用日式及頂級食材，佐以Lexus職人工藝的品牌精神，攜手法籍甜點主廚Laurent Delcourt，打造日法揉合的美好滋味。

品嘗聯名午茶組滋味之際，Lexus也同步於晶華酒店AZIE廳展出品牌甫上市的層峰座駕大改款LM，讓享用下午茶的客人也能感受移動座駕的新層峰；尤其，LM首代車型自2020年導入以來，提供旗艦移動新體驗，早就是國內豪華MPV市場中首選熱銷車款，全新大改款推出後，導入更多科技配備，可以讓消費者由奢華豪宅發想的寬闊乘坐空間及奢華內裝鋪陳。

晶華指出，本次擔綱台北晶華酒店甜點行政主廚的羅倫，本次延續其純正法式甜點料理手藝，搭配Lexus品牌元素與LM奢華設計概念，創作多款經典甜品，為法式午茶注入日式純粹，打造具有五項甜品、三道鹹點的精緻日法雙重奏。其中融入多項日式食材，包含堆疊鹽漬櫻花的「櫻花香檳草莓杯」，搭配香檳凍及新鮮草莓點綴細緻奶酪；「抹茶百香果夏洛特」嚴選京都的抹茶粉製成，內餡填入糖煮熱帶水果，層次口感馥郁；而「白味噌焦糖爆米花香緹」以白味噌帶出獨特鹹味，外觀近似爆米花的香緹，由金箔裝飾十分別緻亮眼。

另外，經繁複手法焙烤的「柚子榛果可頌」，酥脆外皮及微酸柚子風味內餡，亦展現主廚獨到的手藝；令人驚豔的「巧克力蛋糕佐山葵」，更是另類的將擁有些微嗆辣香氣的山葵風味香緹，為濃郁巧克力蛋糕作些許點綴，意外地在口中達到絕妙的平衡。

鹹點部分主廚也精心推出三道，「迷你龍蝦布里歐」以自製牛奶土司為載體，麵包外酥內軟的口感，搭配肥厚香甜的龍蝦肉，每一口都享有十足奢華感；而選用日本A5和牛精切薄片的「和牛沙拉」，佐以油醋醬拌入清爽翠綠的小農蔬菜及番茄，最後點綴法國黑松露薄片增添風味。羅倫主廚也推出經典的法式開胃小點「燻鮭魚鵪鶉蛋」，半熟蛋黃絲嫩滑順，搭配鹹香的煙燻鮭魚，與底部的餅乾一同享用層次豐富，絕對是不同凡響。