本文共2582字
編按：行銷是企業經營的重要一環，日經TRENDY雜誌報導2023年度行銷人大賞，其中一位是儀兵衛第八代、現任社長橋本儀兵衛，儀兵衛是京都老字號米行，他接班後於2006年成立「八代目儀兵衛」，成為當地以米聞名的人氣定食店。近來為人津津樂道的是，他接受7-ELEVEN邀請，首次監製7-ELEVEN飯糰用米，用便利商店的價格做出美味飯糰。
為克服這些難題，橋本推動3個改革。這樣誕生的八代目儀兵衛監製飯糰，巔覆原有「飯糰競爭主軸」。原本便利商店飯糰差異化的焦點，是配料的豪華程度、海苔的品質、飯糰大小等，但他著眼於「米的美味」，從「好吃的飯糰」轉換到「為了讓大家吃到好吃的米而製作的飯糰」，為米創造出新的價值。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言