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去年紐西蘭政府把矛頭對準製造甲烷（CH4）最多的牛、羊等動物，破天荒提出「牛屁稅」，引發畜牧業者走上街頭抗議。上月，歐盟開出第二槍，開始研議修正工業排放指令（industrial emissions directive，IED），將對27個成員國的農場實施排放限制。台灣呢？是否也有必要開徵「牛屁稅」？
牛、羊等反芻動物有四個胃，牠們攝取食物後，在第一個胃「瘤胃」（反芻胃）的厭氧環境中，透過微生物發酵、分解牧草等食物，產生氫原子與碳合成，就會產生甲烷，在空氣中排放。問題是，甲烷是地球僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體，對氣候變遷造成嚴重威脅。
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