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台灣人愛吃海產，平平都是魚，肉質美味關係到價位 ，價差常見數十倍之多。例如肉質鮮美的「赤鯮」，每條至少400元起跳，但魚目混珠的「盤仔魚」，價差有時高達10倍，偏偏兩者很相似，常被不肖業者偽裝成赤鯮販售。
臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋」裏被暱稱為「湯湯大廚」或自稱阿北的湯聖偉，日前po文分享，前一天出海釣魚，人生第一次釣了80幾隻魚，裡面就有赤鯮與魬鯛（又稱盤仔），他把釣到的魚放在史大伯大盤裏 ，教社友們該如何分辨這兩種魚。
這兩條魚雖然長的很像，但價格天差地別。上面比較深紅是赤鯮魚價格高，下面那隻魚體比較淡粉紅色，是盤子魚，價格便宜，最容易辨別的背鰭第一根非常長的就是盤子。
儘管有些不識魚的人留言，「它們對我而言就都是魚 ，一律統稱魚」。但也有人表示，盤子煎「恰恰」也超好吃，只要是新鮮的魚都愛。懂魚的社友則說，「清蒸、鹽烤，簡簡單單就很好吃」。
還是有社友提問，哪隻好吃呢？他回答，「生活環境都一樣，其實吃起來差不多。但赤鯮就是比較貴，盤子就被認為是假赤鯮」。有人妙喻，「赤鯮真的很漂亮，每次經過魚攤位都會多看兩眼，盤子魚像是沒化妝素顏的赤鯮」。
還有社友問，「為何有些魚眼睛特別凸出來? 一臉驚嚇的樣子」 。
湯湯表示，因為深海魚直接從100多米的海底被釣起來，壓力太大器官都膨脹。
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