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今天是大年初二,習俗上是回娘家的日子,不少民眾會選擇和親友團聚聚餐,衛福部食藥署提醒,選購年節食品要確認食材包裝完整、標示正確性,同時也要把握「三好」不浪費準則,分別為買剛好、煮剛好、點剛好。
農曆春節是國人團聚圍爐的重要節日,家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐,食藥署副署長林金富表示,選購年節食品首先要確認食材包裝完整、標示正確性,要選擇信譽良好的店家,購買密封包裝完整的食品,不購買來路不明、散發出異味或出現外觀破損、內容物顏色太過鮮豔外觀異常產品。
選購包裝食品部分,林金富說,要注意產品上要有中文明顯標示品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊,也要確認產品是否在標示的有效期限內、有效日期是否有塗改痕跡等。
林金富表示,民眾要做好惜食惜福「三好」不浪費,第一點是「買剛好」,食材買得剛剛好並妥善貯存,掌握先進先出的原則;第二,「煮剛好」,也就是料理時要適量烹煮,避免食材浪費,產生過多的廚餘;第三「點剛好」,民眾到餐館用餐時,應考量飲食量點餐,若有剩餘菜餚可考慮打包帶回,惜食也惜福。
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