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食藥署昨天公布1件國產烏骨雞抗菌劑超標。農業部說，已輔導改善、列入追蹤監測對象，建議消費者優選CAS烏骨雞確保食安；待動物用藥質譜快檢獲政府公告，擬用於強化生產端把關。
衛生福利部食品藥物管理署11日公布去年9、10月禽畜水產品藥物監測抽驗結果，總計抽驗470件，總合格率99.8%，其中1件不合格，為來自屏東縣的宋王金好畜牧場烏骨雞，被檢出抗菌劑三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）超標，挨罰新台幣3萬元。
國產肉品動物用藥檢出不合格並非常態，農業部畜牧司副司長李宜謙告訴中央社記者，烏骨雞飼養規模不大，每批次約飼養3、4個月，不過只要飼養500隻以上都要做牧場登記，任何畜禽產品藥物殘留抽驗不合格，會由農業部動植物防疫檢疫署輔導改善。
防檢署副署長徐榮彬說明，農政單位主管的生產端把關發現疑義時，不會上市；衛生單位的抽驗屬於上市後的消費端，此案例可說是漏網之魚，屏東縣政府除去年11月下旬已開罰、輔導改善，今年也列為追蹤監測對象。
其實，繼農藥質譜快檢，農業部農業藥物試驗所費時5年，已開發出全球獨家動物用藥質譜快檢技術，原檢測報告須1到2週，僅剩20到25分鐘，170種用藥皆可測（另外禁用的硝基呋喃須加入衍生化才能驗），估1月可望成為公告檢驗方法，可推廣到生產端、業者自主把關檢驗使用。徐榮彬說，會研議在產業輔導上使用，精進產品把關。
另外，李宜謙也說，烏骨雞產業規模雖不大，仍受固定客層喜愛，有其商機存在，現在接近產區的中、南部較易購買，台北不那麼容易買到，可跟傳統市場攤商預訂。
他說，想確保食安者可參考，因取得產銷履歷驗證有其成本支出，雖然規模不大的烏骨雞產業沒有申請取得驗證的案例，但有台灣優良農產品（CAS）標章烏骨雞產品，消費者可上網搜尋，直接跟牧場訂購。
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