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台東縣環保局新廳舍矗立在省道台11線道路旁，建築外觀充滿現代感，3樓還設咖啡館開放遊客上樓休憩賞景，居高臨下可欣賞太平洋無敵海景。縣府環保局指出，辦公廳舍一樓設「永續方舟館」，串聯六大環境教育場域，須預約參觀，邀請民眾一起關心環保議題。
台東縣府爭取花東基金1億3500萬元，在台東市臨海路新建一處結合環保局與環境教育場域，從上往下看，外觀如同一艘巨大方舟，1樓是接待大廳及環境教育館，2樓以上是辦公廳舍、會議中心及咖啡館。
環保局指出，環境教育館命名為「永續方舟館」，以聯合國永續發展目標（SDGs）為發想，設定「環境」、「生態」、「永續」三大主軸，串連台東縣六大環境教育場域，並透過數位互動方式提供創新及趣味性環境教育體驗，在學習的過程中加入遊戲互動，加深民眾對環保議題印象。
方舟館採預約制，另外台東縣環保局還有一項隱藏版功能，3樓靠窗處成立附屬咖啡館，員工可利用休息時間在咖啡廳小憩，這裡也對外開放，遊客可以從1樓直接上頂樓喝咖啡欣賞海景。
咖啡廳「生記行」業者說，咖啡廳初期先配合公務機關上班時間對外營業，上午8點開放至下午5點，店內銷售台東代表性飲品及小點心，如咖啡樹葉茶、鹿野紅烏龍茶、紅烏龍茶葉蛋等品項商品，日後會爭取假日開放，好友相約到「環保局」喝咖啡一點也不奇怪。
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