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網友昨指控,用外送平台叫位於北市內湖區八方雲集分店的鍋貼,吃到一半發現鍋貼裡面有蛆蟲,引起熱議,八方雲集則發聲明表示,煎台烹煮溫度超過攝氏140度不可能有蛆蟲等活體在產品表面存活。北市衛生局表示,接到消息後昨天下午已有派員前往稽查,初步沒發現病媒出沒痕跡,但環境上有缺失,已要求限期改善,也會針對外送過程環境進行檢查。
八方雲集聲明指出,針對此外送個案,由於運送過程、消費者實際用餐時間、以及現場環境並未通盤瞭解,不便多作評論,且該店當日並無其他顧客反應,過往亦未發生過類似狀況。當日晚間接獲顧客反應後,客服人員於第一時間關心消費者身體狀況,隔日並由客服主管偕同加盟店長親自前往探視慰問。
衛生局食品管理科長陳怡婷表示,民眾第一時間打電話反應問題,檢驗同仁受理申請即食餐食微生物檢驗,檢體以調製後不超過24小時為限。民眾打第二通電話反應,稽查同仁接獲民眾電話受理陳情並將前往稽查,不過在進行資料錄案時,民眾又打來電話表示,暫不投訴錄案。
陳怡婷說,包含影片、照片事證足夠明確,衛生局都會派員前往稽查,昨天網路上有消息傳出後,下午就有到店家稽查衛生,現場是沒有看到病媒出沒痕跡,包括餐飲調製區、座位區、儲存空間等,不過還是有其他衛生問題,衛生局也有要求限期改善。
根據衛生局公布公開資料,共查出6項缺失,包含地面清潔、設備與器具保持清潔、個人衣物帶入食品作業場所、工作著裝不整、製備流程規劃應避免交叉污染、機械與器具保持清潔都有缺失,陳怡婷說,要求限期改善後,期屆則無預警複查,如複查不合格,可裁處6萬至2億元罰鍰。
陳怡婷也說,該案民眾是用外送平台,在責任歸屬上會比較模糊,針對本案,也會和外送平台聯繫瞭解送餐流程,並針對負責外送員送餐設備檢查,包含外送箱、配送時間等環境是否符合標準。
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