本文共863字
「2023全國米糧精品伴手禮創意競賽」3金、5銀、10優選今天出爐並開始銷售，搶進中秋節商機。農糧署統計舉辦10年來有300品項仍在銷售，年營業額台幣9億多元，今年上看10億元。
農業部農糧署今天舉辦「2023全國米糧精品伴手禮創意競賽」，由菠特傑蔬果烘焙坊推出的「小黃蜂米蛋糕」、聖瑪莉產製的「豐收」，以及蘿芙甜點研發的「長崎蛋糕」奪下全國金獎。
農業部農糧署長胡忠一表示，過去10年來透過舉辦此比賽，已開發出700多項產品，持續銷售中的有300項，一年營業額有新台幣9億多元、使用4000多公噸米穀粉，今年的目標希望達10億元以上、使用5000公噸以上米穀粉。
他說，今年有43家業者參賽，每家最多可推出2款禮盒，共68款產品參賽，每一款產品他看了都想買，連評審也稱今年水準為往年以來最高，比賽希望產品使用51%以上米穀粉，實況是8成都100%使用米穀粉。
關於使用米穀粉的優點，他說，易吸收、飽足感好、易消化、沒有麩質過敏原，且吸油力比較低，用油較少，對人體健康較好，呼籲民眾中秋節優先選用國產米製作的禮盒，且碳足跡最低，可對淨零排放作出貢獻，特別是送禮也不失禮；同時讓外國觀光客來台，除了鳳梨酥，增加伴手禮選購品項。
胡忠一指出，期望得獎禮盒除了進行3個月以上的銷售，並能一直賣下去。農糧署補充，得獎作品訂購資訊，可至農糧署官網/最新消息（http://www.afa.gov.tw）查詢。
菠特傑蔬果烘焙坊負責人高誌鍵說，他以100%用米穀粉製作「小黃蜂米蛋糕」，並用有機小黃瓜、東山龍眼花蜜，因此100%無麩質、吸油率低、易消化吸收，吃甜點就能吸收到蔬菜好處，且2013年還是學生時就參賽，曾獲銀、銅獎，就缺金，如今獲金獎，「非常開心」。
業者聖瑪莉說，禮盒有2款產品，因為桂花在中秋節盛開，以64%米穀粉結合桂花及陳皮點綴，陳皮提鹹香、桂花增淡香，讓摘金獎的「豐收」口感多層次；另一款加了地瓜，富含台灣味。業者蘿芙甜點糕餅指出，其「長崎蛋糕」添加台灣三溫糖、龍眼蜜，因而帶有焦糖與蜂蜜香，且甜而不膩、富有層次感。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言