自己在家做楊枝甘露原來這麼簡單 滿滿一大鍋才過癮

夏天高溫炎熱、酷暑難耐，沒胃口是正常的，為了照顧家人三餐絞盡腦汁的煮夫煮婦們，還是得進廚房洗手作羹湯。烹飪教學可可老師6月底在臉書社團中直播示範港式飲品「楊枝甘露」並舉辦仿做參加抽獎活動，無需開火、簡單易做又美麗的冷飲引來熱情回應，500多則留言與56次分享，超過70多戶人家共襄盛舉，順帶消耗了本季農民盛產的物美價廉香又甜芒果，尤其家有小孩的媽媽們更是高呼萬歲，學好一招抵萬式。

可可老師是「我愛Staub鑄鐵鍋」社團裡最資深的直播老師，自稱是「一個深深被史大伯STAUB吸引的迷糊廚娘」，也是「 Coco樂食堂」掌廚，她所分享的美好滋味楊枝甘露做法真的很簡單。

先煮好西谷米放涼備用，取1/3芒果切丁、2/3芒果打成果泥之後加入椰漿，葡萄柚取果肉，再煮一點糖水（不喜甜者可免）; 取一美美空杯放一勺西谷米，倒入糖水（此步驟可免），倒入芒果泥，加入牛奶，再放上芒果丁和葡萄柚果肉便大功告成。小撇步是「芒果泥加冰塊打更冰更好喝」。

過幾天，她又分享變化版的「一鍋楊枝甘露」，聚餐自用兩相宜 。煮好西谷米放涼後，加入椰漿、芒果、葡萄柚（葡萄柚可用甜橙或檸檬替代）就完成一大鍋了。可可老師說，近來市場上芒果一斤大約29至30多元，值得自己在家做。HomeMade的好處就是「放什麼食材都知道，愛喝多少有多少」，她笑說，小孩老公手腳太快，根本沒機會拍照就消失。

底下社友回應，「媽媽我做完楊枝干露的隔天，兒子跑來告訴我外面真的一杯賣90元耶 ! 在家可以用碗公吃，是不是感覺賺到呀 ，謝謝Coco老師。」還有人哭喊「說好的減肥呢」、越做越美、咕嚕咕嚕好療癒啊、這道可以邊準備食材邊吃上桌前就已試吃吃到飽了。

社友還分享可以按照每個人不同的口味去調整甜度，每一杯都清爽迷人，想喝就喝，隨時犒賞全家人，超有成就感。Coco老師則回應，減肥是女人一生的志業，就像買鍋要剁手是呼口號一樣啊。

也有人問煮西谷米的技巧，她煮出來都糊糊的，不是一顆顆的。Coco老師答，水要多，煮十分鐘、熄火悶十分鐘，之後再把西谷米洗一洗瀝乾備用。

臉書上暖心鑄鐵鍋社團經常舉辦有獎徵答、料理教學直播同歡分享、新菜照做曬圖比賽、甚至每個月有慶生抽獎送蛋糕等活動，除了藉由飲食傳達對家人的愛，也歡迎社友們以行動試做成為家中的料理達人。