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土司也要做永續，全家搶占白金商機與綠色消費的最大交集，推出6款「永續土司」全數獲得碳足跡標籤，不僅需將原料取得、生產製造、配銷、到產品生命週期終了的碳排放量完整揭露，更是市面上唯一同時獲碳足跡標籤與Clean Label食品少添加雙認證的土司。
全家表示，根據統計，匠土司系列商品年銷2300萬個，相當於全台灣人口總數，「醇乳香土司」、「原味覺土司」名列銷售排行榜冠亞軍；「新纖麥土司」更在今年一舉拿下兩項國際大獎，包含Monde Selection金獎、國際風味評鑑所iTQi風味絕佳三星獎章，為土司的最高榮譽，無論是營養價值或風味，皆受國際肯定。
全家指出，土司由旗下子公司福比麵包廠所生產，本次高達6個明星商品取得碳足跡標籤認證，不僅打破永續商品叫好不叫座的迷思，亦象徵商品碳排放透明的里程碑，搶先成為烘焙界的ESG領航者，並呼應聯合國永續發展目標目標12「責任消費及生產」、目標13「氣候行動」。
全家表示，近年來不少包裝食品透過碳足跡的標示，引導消費者選擇低碳、對環境負擔較小的商品，然碳足跡標籤取得不易，需完整記錄產品從原料取得、生產製造、配送銷售、使用，乃至最後的廢棄物處理，整個生命週期產生的溫室氣體排放量皆需詳實盤點，當一個產品能源與資源消耗越多，碳足跡就越高。
福比麵包廠總經理林純如表示，福比麵包廠希望成為烘焙界ESG領航者，透明公開地揭露碳排放量，不僅是對產品負責的展現，更希望依此做為工廠減碳的起手式。全家一口氣通過6款土司的碳足跡標籤認證，期間需鉅細靡遺盤點土司商品的原料來源、運送過程、生產中的耗水耗電，甚至連末端商品的物流配送、回收處理等環節，都需要逐一清查。
事實上，「全家」土司在取得碳足跡標籤之前，亦領先業界取得Clean Label食品潔淨標章，從少添加到碳標籤的永續之路，走了超過4年，成功打造業界唯一的雙認證「永續土司」。
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