台中最難訂餐廳!耗資2億打造、訂位總是秒殺 「飛花落院」到底紅什麼?
傳聞台中最難訂餐廳就是「飛花落院」!
2021年台中新社開幕的「飛花落院」是由麻葉餐飲集團一手打造,每天預定一開放就秒殺,要預訂只能訂到90天以後。「飛花落院」以日式庭院充滿禪意的造景,主打每日限定人數、無菜單的日式料理,讓造訪者可感受身心靈與世隔絕的舒暢與放鬆。
飛花落院命名由來是一首蘇頲的唐詩,題為《山驛閒臥即事》「息燕歸簷靜,飛花落院閒。不愁愁自著,誰道憶鄉關。」其幽美意境躍然文字之上,飛花落院更將此意境化為「實體」,宛如夢想仙境,堪稱台中最美餐廳。
飛花落院地點
飛花落院坐落在台中新社海拔465公尺之上,來此可眺望台中山景、賞最美夕陽。
佔地千坪,入內除了可感受寬廣視野,更可體驗日式庭園的優雅美學,每一石一池,都是耗費心思打造,在細節處相當琢磨,讓到訪民眾不只能感受與世隔別的靜謐,更可結合「食客」與「旅客」2種身份,讓自己享受療癒身心的一趟味蕾之旅。
台中麻葉餐飲集團打造
話題性極高的飛花落院,是台中麻葉餐飲集團執行長魏幸怡和先生張智強的心血。花費10年籌備、投入逾2億元的資金,被稱為是「十年磨一劍」。魏幸怡自17歲就去餐廳當學徒,26歲創業,至今旗下尚有八豆食府壽喜燒、八豆食府精緻鍋物、一頭牛日式燒肉等不同型態料理。
而魏幸怡不斷精進自己,也曾上過國際名廚江振誠的課程,和江振誠合作過不少活動和課程,飛花落院的打造也請益了江振誠大師,提供國際性宏觀視野。
為什麼很難訂位?
飛花落院佔地千坪,主建築物約300坪,雖可容納300人,但一日最多接待50人,讓顧客能有私密、獨特的VIP尊榮感。
菜單與價格
每一人菜色約有10道無菜單料理,以懷石料理的精神注入、在地食材為主,新鮮的刺身、五彩的散壽司、釜飯...喜愛海鮮的絕不能錯過。除了食材精緻度,盛放的食器都有專屬挑選。每人餐費約落在NT3,200元加一成服務費,2023最新暮冬套餐為NT3,680/一人份 。若打算來訪台中,體驗細緻且慢生活步調的一餐,可得提早訂位。(延伸閱讀:「飛花落院」暮冬上新菜 時令野菜、珍稀食材擦出陣陣火花)
飛花落院‧ 地址:台中市新社區中興嶺街一段111號
‧ 電話:(04)2582-2388,訂位須知(每日午夜12:00開放90天內的訂位。)
‧ 營業時間:
11:30至14:30(最早入場時間11:30、最後點餐時間12:30)
17:30至21:30(最早入場時間17:00、最後點餐時間18:30)
週一、週二為固定公休日
‧ 飛花落院訂位連結:https://reurl.cc/7jbW8N
延伸閱讀
義式Fine Dining餐廳「FRASSI」新開幕!座落大直一級戰區、鬼才主廚Iacopo Frassi帶來兼容並蓄的山海風味
以楊貴妃為名的現代盛宴該怎麼呈現?CUYSINE x 13 Hill詩詠盛世貴妃宴套餐開箱
【名人愛酒】畫了《最後的晚餐》竟愛上釀酒!達文西:「對人類來說,發現好酒比找到一顆新星更棒!」
【名人愛酒】全球限量1,200瓶!俄羅斯名模Olga Otrokhova的事業第二春:超奢華干邑Monfleurie萌馥郁
※本文由《Tatler Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載。
推薦文章
-
不出海也能有遊輪體驗!頭城凱渡廣場酒店打造北台灣最強海上娛樂線 一同感受不一樣的宜蘭魅力
-
雪莉桶威士忌迷注意!歷經65年的等待 超高年份單一麥芽雪莉桶威士忌重磅問世
-
阿里山林鐵回來了!全新列車栩悅號和福森號投入營運、隧道設計藏洋蔥… 7月起全線通車4個亮點搶先看
-
嶄新設計結合尖端科技配備 全新改款 New Range Rover Evoque 定義現代奢華新格局
-
更科技、更豪華、CP值更高!全新改款 NISSAN ALL NEW SENTRA 升級有得瞧
-
阿里山林鐵「栩悅號」搶先直擊!邊賞景邊享用夢幻下午茶 必體驗六大亮點一次看
留言