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落實淨零 秧悦美地獲永續旅遊認證 全臺唯一低碳香草主題飯店

本文共1540字

經濟日報 邱四珍

台灣永續發展領頭羊君達集團落實淨零排放、推動有機低碳綠色旅遊、友善大地、與社區共好備受肯定, 旗下花蓮秧悦美地度假酒店成為臺灣第二家獲得 CU-GSTC「國際永續飯店認證」的度假飯店,於「世界地球日」前夕舉辦「CU-GSTC 國際認證授證儀式」並與東華大學合作盤查綠色旅遊碳足跡成果,立委傅崐萁以及交通部觀光署旅宿組曹逸書組長、農業部花蓮區農業改良場楊大吉場長、東華大學徐輝明校長均到場參與。

國際稽核專業機構 Control Union 集團新加坡總經理 Mr.Seth ...
國際稽核專業機構 Control Union 集團新加坡總經理 Mr.Seth Wang Zhiyu(左) 親自授證予秧悦美地度假酒店董事長尹純綢。 秧悅美地渡假酒店/提供

此次國際稽核專業機構 Control Union 集團新加坡總經理 Mr.Seth Wang Zhiyu 親自出席並授證 予秧悦美地,他致詞表示,很高興來到台灣參加這一次記者會,作為認證機構,真正見證了秧悅美地對自然生態環境等各方面都做到了平衡永續,對社會跟地球生態的承諾,他說,我們有必要保護微弱的地球, 也謝謝秧悅管理層對認證的認真態度,希望日後對降低溫室氣體等等項目能夠再次合作。

東華大學校長徐輝明讚揚秧悅英文為 caeavilla 的 caea 在希臘文意思為「大地之母」呼應了對地球的愛護 與責任。君達集團董事長尹純綢提出「碳」從口入,表示觀光業不再是無煙囪產業,而是重碳排產業,所以必須在每一個過程中,做到低碳永續,希望大家一起來推動綠色旅遊。

為了推動綠色飯店,此前她與同事一起去德國取經,在 2022 年 GS E 旅遊認證和特讀認證。她指出,國際認證是一個品牌,對我們所有的合作伙伴及消費者,是一個承諾與責任,對社會更是一種責任。

獲國際永續飯店認證的秧悦美地度假酒店,在酒店的園區內種植各式有機香草植物,為全臺...
獲國際永續飯店認證的秧悦美地度假酒店,在酒店的園區內種植各式有機香草植物,為全臺唯一低碳香草主題飯店。 秧悅美地渡假酒店/提供

此外,秧悦美地度假酒店與東華大學永續發展中心攜手合作,共同執行了「綠色旅遊」碳足跡計畫。這是 一項創新的計畫,在東華大學永續發展中心協助下,2024 年 4 月完成「綠色旅遊」、「綠色餐食」入住 秧悦美地套裝行程之碳盤查,透過量化旅遊活動所產生的碳足跡,提供相應的減碳策略,成為 ESG 減碳 之先行者,落實永續淨零目標。

授證儀式之後,秧悦美地永續長劉婉菁分享永續旅行的迫切性,以及秧悦美地度假酒店如何經由旅行觀念和行為改變提供獨特的綠色旅遊體驗,秧悅從餐桌小農直送到食農教育、自然保育、農村導覧、資源永續到廢水回收,創造「顛覆時代的永續旅行」。

東華大學永續長李俊鴻會中發表這次與秧悦美地合作碳盤查說明,他從學術的角度分享可持續旅遊的重要性,以及東華大學在本次計畫之執行成果。本報告書評估了秧悦美地度假酒店的綠色旅遊套裝行程(包含 住宿),每房碳排 25.26kgCO2e,在整個生命週期中的碳足跡,包括原料採購、製造、運輸、使用,總碳足跡 為 75.3395kgCOze。他指出,秧悦低碳遊程房間、餐欴,遊程所產生的碳排放非常低,堪稱全國最低碳 排放的飯店。

授證儀式完成,邀請地獄廚神高登·拉姆齊,得意門生愛爾蘭主廚 Jamie Raft...
授證儀式完成,邀請地獄廚神高登·拉姆齊,得意門生愛爾蘭主廚 Jamie Raftery 進行一場「悦性蔬食料理秀」。 秧悅美地渡假酒店/提供

長久以來,秧悦美地積極推動「綠色餐飲」,活動最後特別邀請地獄廚神高登‧拉姆齊,得意門生愛爾 蘭主廚 Jamie Raftery 進行一場「悦性蔬食料理秀」,主廚表示完全受到花蓮有機農業的自然和文化的啟發,對於廚師來說是個天堂,可以取得豐富的新鮮食材用於菜單,為秧悦美地酒店打造以台灣命名的「寶藏島悦性香草料理」,以純植物性來源的飲食新浪潮已成為國際趨勢,讓「吃」蔬食已成為實踐減碳以及參與永續行動最容易方式,每個人每天以吃蔬食以實踐永續生活。

尹純綢表示,秧悦美地度假酒店正式取得了 CU-GSTC 的國際認證授證。這是對秧悦美地在可持續發展方面堅持不懈努力的肯定。秧悦美地也規劃了一系列低碳「綠色假期」,讓入住「低碳秧悦美地」的旅人, 度假的同時也能為守護地球盡一份責任。為響應「綠色旅遊」並振興花蓮觀光,與同樣相當重視永續發展的台北富邦銀行,將共同合作邀請富邦卡友,以富邦信用卡刷卡消費入住秧悦美地度假酒店,除 了享有獨家優惠房價,還可於二三食集免費享用「綠色悅性套餐」乙份。

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