南臺科大餐旅系獲全國技能競賽銀牌

第53屆全國技能競賽日前成績揭曉，其中麵包製作全國賽從北、中、南分區賽中，選拔出17位麵包好手同場較勁，南臺科技大學餐旅管理系學生鐘偉誠在林政陞老師的指導下，以「小丑」作品獲得麵包製作職類銀牌，凸顯該校在餐旅技職教育實務的優異展現。

該校餐旅管理系系主任葉佳聖表示，餐旅管理系在競賽學生輔導與培訓方面，主要強調團隊合作及互相扶植共榮精神，讓學生在關鍵時能獲得老師幫助及解決應變方式來突破瓶頸。南臺科大長期深耕餐飲技術的培訓，投入資源並輔導學生參與各類專業競賽，系上老師均以豐富的專業指導經驗幫助學生勇往直前，參加競賽同學也在烘焙與餐飲團隊中觀察學長姐的作品，認知到自己尚需調整學習與努力。

葉佳聖說，該系積極打造學生成為企業創新餐飲實務人才，培育學生具備餐旅理論基礎、產業實務技術，並能適時了解產業環境的變化，以及融合理論與實務課程中建立學生餐旅知識、技術、能力與良好的態度。

校長吳誠文表示，這次全國賽，南臺科大在多項職類中都有傑出的表現，在眾多專業的競賽中，甚至國際競賽也都拿出令人驚豔的成績，顯示南臺學生的專業技能培育上，已獲初步的成效，希望未來技職院校學生的專業能力，能帶動產業界水準的基礎力量，讓學校與社會連結，並藉由文化發展探知社會基本需求，進而讓我們培育的人才，無論在學習內容、技能、知識方面，都足以因應未來生涯發展的趨勢，開創每位學生的未來。

南臺科大向來致力於提供優質的教育和環境，鼓勵學生發揮自己的專長，勇於參加各項專業競賽，這次鐘偉誠同學優異的表現，證明了學校技能教育的成果和學生的潛能實力。