內需型產業缺工 學者建議朝自動化發展
文化大學勞動暨人力資源學系教授李健鴻昨(6)日表示,面對少子化趨勢,缺工將會是結構性、長期性問題,建議旅宿業應向同為內需型產業的餐飲業、零售業看齊,調整人力策略,朝自動化、無人化發展。
他表示,疫後缺工不是只有旅宿業,餐飲業和批發零售業都大缺工。只要看看餐飲業,現在連洗碗工都是動輒3.5萬元,廚師5萬元,很多餐廳學王品集團讓員工分紅入股、或是提供久任獎金等,都有計畫在留才。現在許多餐廳推雲端點菜、機器人送餐,久而久之,消費者也習以為常。
李健鴻並指出,因應缺工,零售集團大舉晉用中高齡,甚至高齡都歡迎;有超商嚐試推出無人超商,消費者自己刷條碼結帳,雖然現在還不普遍,但是零售業非常積極面對缺工問題。不可諱言,餐飲業和零售業的自動化、轉型升級,背後都有經濟部輔導。他坦言,旅宿業還未見到這些改變,除了少數大型旅館業開始思考未來人力,採取一些措施、調整工作流程外,絕大多數旅宿業還是希望回復到疫情前傳統、低薪經營模式。
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