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製酒師的樂曲與榮耀!來自「龐尼維爾No.19 單一麥芽威士忌」

廣受期待的「龐尼維爾No.19單一麥芽威士忌」終於在酒廠成立的第19年2024年問世。品永悅/提供
廣受期待的「龐尼維爾No.19單一麥芽威士忌」終於在酒廠成立的第19年2024年問世。品永悅/提供

本文共702字

經濟日報 項家麟

台灣威士忌的驕傲─龐尼維爾威士忌品牌,自2022年推出首款「龐尼維爾.17號單一穀物威士忌」以來,不僅連續兩年榮獲美國舊金山烈酒大賽的雙金牌,也贏得眾多威士忌愛好者的喜愛。廣受期待的「龐尼維爾No.19單一麥芽威士忌」也終於在酒廠成立的第19年2024年問世,並將於4月19日起一連四天在台北世貿一館登場的台北國際純酒展亮相。

「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」於2017年蒸餾入桶,經七年熟成後,產生了令人...
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」於2017年蒸餾入桶,經七年熟成後,產生了令人驚艷的絕世風味。品永悅/提供

台灣已是全球威士忌的六大產區之一,爲滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次,龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽,進行糖化發酵,經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾,精準去除酒頭的甲醇,再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。該威士忌於2017年蒸餾入桶,經桃園龜山兔坑村山區多變的氣候影響,再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放,七年熟成後,產生了令人驚艷的絕世風味。

「莫札特效應」為「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」帶來更為柔滑美妙的口感。品永悅...
「莫札特效應」為「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」帶來更為柔滑美妙的口感。品永悅/提供

「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」口感豐厚,風味層次豐富。特別是在橡木桶陳釀期間,酒廠釀酒師將橡木桶製做成音箱播放「莫札特奏鳴曲K448」,酒體在橡木桶音箱內隨著音波頻率起舞,使其更加柔順且富有個性。「莫札特效應」使此款威士忌口感更為柔滑美妙。

值得一提的是,此款威士忌香氣濃郁且層次豐富,散發出甜美的莓果香,口感醇厚飽滿,帶有煙燻煙草的味道,以及甜杏仁和蜂蜜蛋糕的風味,沉穩而香甜,尾韻悠長。可純飲或加幾滴冰水,以提升甜度和口感的滑順度。

目前市售定價為1,399元,將會在這個禮拜的台北世貿純酒展初登場,消費者除可以在會場免費品飲『龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌』,還可以喝到該酒廠今年即將上市的多款威士忌風味桶系列原酒,值得威士忌愛好者前往展示攤位品酩探究。

「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」目前市售定價為1,399元,將會在4月19日至...
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」目前市售定價為1,399元,將會在4月19日至22日台北世貿純酒展初登場,觀迎前往品酩探究。品永悅/提供
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」可純飲或加幾滴冰水,以提升甜度和口感的滑順度。...
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」可純飲或加幾滴冰水,以提升甜度和口感的滑順度。品永悅/提供

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