新天地搶市 衝高價火鍋

國內宴會龍頭新天地（8940）積極拓展連鎖餐飲品牌通路，繼「樂葵法式鐵板燒」之後，今年10月又將開出「匠．精緻鍋物」，首家店座落於台中市文心路、台灣大道口的市政府商圈，搶進高價火鍋市場。

另一方面，「樂葵法式鐵板燒」去年11月開出首店後，市場反應熱烈，40個座位平均每月貢獻逾500萬元營收，第二店已敲定9月進駐台中七期旁的萊特薇庭5樓，第三店則預計12月在台北信義計畫區開出。

中秋節即將到來，新天地日前宣布推出「嗆秋海鮮桶」外帶熟食，選用整隻波士頓龍蝦、根島大蝦、紅蟳、九孔鮑等高檔食材，加上主廚特製醬汁拌炒入味，免烤現吃，限量500桶，預估可以帶動中秋檔期業績成長一成。

新天地表示，隨著環保減碳意識抬頭，加上縣市政府管制戶外大型烤肉活動，新天地順勢研發免烤、而且能保留戶外賞月搶食樂趣的應景美食，搶食600億元中秋聚餐商機。新天地自結7月合併營收1.19億元，月增27.6%、年增145.7%，不但創同期新高，且連續14個月呈月增正成長。