蘇丹紅風波延燒 民眾消費習慣改變國產辣椒價跌逾3成
蘇丹紅辣椒粉風暴延燒,使得民眾人心惶惶,連帶影響台灣國產辣椒買氣衰退導致價跌,截至本月10日止,紅辣椒市場批發價每公斤53元,較去年同期跌了3成5,農業部農糧署副署長姚志旺表示,民眾短期因心理因素改變消費習慣,強調國產新鮮辣椒安全有保障,可安心選購。
蘇丹紅辣椒粉風暴延燒,各縣市營養午餐、醫療、長照及社福機構紛紛預防性禁用辣椒、咖哩及胡椒粉,也有不少餐廳、小吃店開始標準店內使用實體天然辣椒,或是使用新鮮辣椒自製成辣油,強調絕非進口貨,但台灣國產辣椒近期的價格仍下跌。
根據農產品批發市場交易行情顯示,今年3月1日至3月10日止,一般紅辣椒的台北市場批發價為每公斤53元,較去年同期的82.1元,價差29.1元,跌幅35.4%;交易量部分,今年3月起至10日止,交易量為27693公斤,較去年同期的29446公斤,量差1753公斤。
姚志旺表示,民眾可能受到蘇丹紅風波影響,連帶衝擊買氣與消費信心,因為心理因素改變消費習慣,變得少吃辣,甚至這陣子就不吃辣,但進口辣椒多半是加工後製成辣椒粉,強調國內菜市場販售的新鮮辣椒幾乎都是國產辣椒,而國內飲食也多為生鮮,也就是將新鮮的辣椒切碎加入,因此不會有蘇丹紅添加問題。
姚志旺表示,國內辣椒主要產地為雲林、屏東,除了一般常見的紅辣椒外,農民也有種植朝天椒、雞心椒等,讓愛吃辣的民眾有多種選擇,呼籲民眾可安心選購新鮮的辣椒,尤其是有產銷履歷的國產辣椒,安全有保障。
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