全台首家農食循環概念工廠啟用 農廢轉化為飼料、保健食品
為友善環境、資源循環再利用,京冠生技公司耗時13年,與台、日、韓、泰等30多國食品加工業者合作,以「廠中廠」方式與各廠生產線結合,將農業廢棄物轉化為飼料及保健食品,今天在屏東工業區啟用國內首間農食循環概念工廠;董事長楊青山表示,未來將整合產業鏈,實現「整廠輸出」,帶領台灣前進國際。
「愛土地的起心動念,搭上碳議題潮流」楊青山說,秉持精準營養、預防醫學及循環經濟等3大策略,該廠運用逆境固態發酵等技術,將農業廢棄物回收再利用,讓上游食品加工廠落實節能減碳,還能出售循環再生的商品,降低生產成本,更能讓下游養殖業者減少使用抗生素,使動物加速生長、避免疾病。
他表示,透過農食循環工廠的模組化設計、自動化生產流程,待標準化後,就可以如積木一般,以「廠中廠」的方式進駐各大食品廠,無縫接軌既有生產線,設備縮小給上游工廠,放大到屏東農業科學園區,或許能成立淨零合作社,目前正籌備規模更大的第3間廠房,農食副產物的年處理量將可達60萬公噸,「作為台灣艦隊,以技術出口為導向,朝亞洲示範基地目標努力」。
楊青山說,建立彼此信任是最困難的部分,「一開始提出循環的概念,還被當作詐騙集團」,金源、貨源都短缺,但他堅持做下去,發表國際論文佐證、拿到技術專利,再被市場認可,終於獲得各食品業者的肯認,「今天全台食品商都到場,證明循環經濟可行,很辛苦,但為了台灣跟土地,我願意」。
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