1顆端午肉粽2碗飯 桃園衛生局:控制分量少淋醬
桃園市政府衛生局表示,端午節即將到來,許多人會選購或自製粽子和家人共度佳節,傳統的端午粽固然美味,但常使用熱量高且低纖維的食材,例如五花肉、鹹蛋和花生,1顆傳統肉粽熱量約為500至600大卡,相當於1.5至2碗飯的熱量。以體重60公斤的人來說,需要慢跑1小時才能消耗掉這些熱量。
此外,調味過的內餡及淋醬常常含有額外的精製糖,這些都是隱藏的熱量,因此,對於正餐有吃粽子的民眾,衛生局建議替代該餐的主食類,並控制分量大小,避免攝取過多的澱粉和熱量。
衛生局表示,無論是鹹粽或甜粽,往往容易攝取過量、造成膳食纖維攝取過低、飲食失衡的狀態,同時也伴隨著體重增加的困擾,所以提醒民眾需要關注粽子所帶來的營養與健康問題。根據衛生福利部公告的最新版國人膳食營養素參考攝取量,成年人每日應攝取25克的膳食纖維,可以運用「我的餐盤6口訣」提高纖維的攝取量並均衡搭配其他食物。例如1顆肉粽可以搭配3分蔬菜(約1.5碗)和餐後1顆拳頭大小的水果,並且可以在餐間搭配1分乳品類(如無加糖優格或無加糖優酪乳),促進腸胃消化,同時攝取到六大種類食物,讓民眾無需擔憂飲食不均衡及攝取過量造成的肥胖問題。
此外,在選購或自製粽子時,可選擇以糙米、薏仁、燕麥、黑米及黑糯米等全穀與未精製雜糧為主,或以多種蕈菇類和低脂肉、豆類取代傳統的糯米和高脂肪餡料的粽子,這樣既能夠提供身體所需的維生素、礦物質和膳食纖維,同時減少因糯米引起的消化不良情況,避免血糖快速上升和熱量超標,讓我們在假期享受美食的同時,也能保持營養均衡,不帶來負擔。
衛生局也提醒慢性病患者或特殊疾病患者,在選擇食物時應先徵詢醫師和營養師的意見。此外,民眾還可以追蹤「桃園市社區營養推廣中心」的臉書專頁,以獲得更多關於營養飲食和健康的資訊。
推薦文章
-
拿坡里「8塊炸雞桶」買1送1!Popeyes開幕連3天送炸雞
-
「老公怎麼還不去死」爆紅 呂秋遠給希望安養晚年男性同胞這建議
-
藍白聯手拚國會改革今立院三讀 韓國瑜出招採舉手表決
-
韓國瑜提無共識則下周開會 藍白要求挑燈夜戰
-
看展中大獎?1.97億大樂透頭獎開在台中 一注獨得
-
阿扁特赦無望!陳致中:海外資產非不法所得 願作公益
留言