星級主廚春豐客庄宴 展現永續飲食藝術
客委會昨(27)日於LA ONE Pizza辦理「星級主廚春豐客庄宴」記者會,由主廚簡天才及副主委周江杰共同開箱7道料理,品嘗客庄品牌與米其林綠星主廚交織而成的美食饗宴。
周江杰表示,隨著Fine dining精緻餐點的新風潮,客委會也不斷地為客庄傳統產業創造新的飲食型態,這次與星級主廚簡天才合作,即是選用酸甜可口的內山桔醬及鹹香提味的內埔釀匠2項客庄特色產業,將其帶入法式餐廳、義式餐廳及烘焙坊,研發「春豐客庄宴」系列品項,讓消費者能體驗到客庄食材多樣化的飲食藝術。
簡天才談到,客庄食材散發一種純粹且真實的感受,落實「減少碳足跡」的永續目標,鼓勵生產者持續製作富有文化底蘊的客庄食材,讓消費者品嘗客庄珍饌。
「春豐客庄宴」系列品項即日起於THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE Pizza及LA ONE Bakery門市熱賣。另有LA ONE eshop線上販售內山桔醬乳酪吐司及內山桔醬奶油乳酪布雪。
內山桔醬乳酪吐司:reurl.cc/eLKrrj。
內山桔醬奶油乳酪布雪 :reurl.cc/09M3Al。
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