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高齡照護新里程碑 高醫大全球首創咀嚼吞嚥人才培訓基地

高雄醫學大學「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」正式開幕,來賓合影。宋依靜/攝影
高雄醫學大學「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」正式開幕,來賓合影。宋依靜/攝影

本文共1056字

經濟日報 宋依靜

台灣明年正式邁入超高齡社會,高雄醫學大學超前部署,建置全球第一個以一條龍方式培育照護人才的「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」,耗資六千五百萬打造的咀嚼吞嚥基地,並與北、中、南、東和離島共15間學校合作,採訓考合一、學以致用為基礎的合作模式,針對不同對象開授訓練課程,透過本計畫推動與執行盼提升全民咀吞健康。

活動當天邀請總統府秘書長林佳龍、教育部次長劉孟奇、高雄市副市長林欽榮、高雄市教育局長謝文斌以及高醫大的夥伴學校北護大、高科大、輔英科大、正修科大、弘光科大、樹人醫專、高餐大、育英醫專、敏惠醫專等校方代表也一同到場共襄盛舉。

教育部政務次長劉孟奇表示,健康照護聚焦在高齡者咀嚼吞嚥照護,透過建立教學場域、應用智慧科技、以及整合跨領域的醫療照護技術,高醫大作為中心將這項計畫延伸至其他夥伴學校,甚至涵蓋醫療人員進修,同時與相關產業合作,提供專業師資進行教學。

參觀口腔機能促進與照護實作區。宋依靜/攝影
參觀口腔機能促進與照護實作區。宋依靜/攝影

高雄醫學大學董事會董事長陳建志表示,咀吞照護需要跨領域的專業醫療團隊,高醫大擔任串連全台健康照顧領域夥伴學校的角色,期許攜手夥伴學校,透過計畫推動與執行,共同完善咀吞健康產業人才培育版圖,讓老年人能夠活得快樂、有尊嚴。

高雄醫學大學楊俊毓校長指出,高醫大期望以全人及跨專業領域的縱向、橫向整合照護模式,開發專業課程、培育人才,並串聯臨床、社區場域及基地實務研習,也期待進一步可以孵出能因應超高齡世代需求的新創產業。並強調,台灣話說「呷飯皇帝大」,「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」要讓老老少少盡量保有與恢復良好口腔健康、咀吞功能與生活品質。

營養師說明國際吞嚥障礙飲食標準,並示範雞腿便當塑型餐的製作方式。宋依靜/攝影
營養師說明國際吞嚥障礙飲食標準,並示範雞腿便當塑型餐的製作方式。宋依靜/攝影

參觀AR/VR訓練區。宋依靜/攝影
參觀AR/VR訓練區。宋依靜/攝影

耗資六千五百萬打造的人才培訓基地設有11間教室,包括「考證/照護技能訓練區」、「VR咀嚼吞嚥解剖生理互動區」、「AR/VR口腔照護模擬訓練區」、「主播式專業攝影棚」、「吞嚥復能訓練區」、「口腔機能促進與照護實作區」、「咀嚼吞嚥醫療科技與資訊區」、「高齡友善教學示範廚房」、「特殊餐食測試區」、「吞嚥內視鏡訓練區」、「精準咀嚼診斷與復能示範暨訓練區」,除了讓學員能受專業培訓、接受考照訓練,也提供廚房製作及教導適合高齡者食用的餐食,更特別的是設有讓老師一秒變主播的專業攝影棚,可自製教材推廣專業知識及成果。

AR/VR訓練區由高醫大自製教案,在VR訓練區學員可透過個案自主潔牙、半癱瘓個案潔牙、全癱瘓個案潔牙等不同情境,透過3D畫面以照護者視角模擬高齡者口腔照護流程;AR訓練區學員可在頭部模型上進行口腔清潔演練,並透過光學技術在電腦螢幕上追蹤潔牙情況,並進行電腦評分,在科技的加持下,讓訓練過程更安全、更多元。

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