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築間新品牌 高雄插旗「朴庶韓國美食公社」寵粉

本文共871字

經濟日報 宋依靜

築間餐飲集團推出「朴庶韓國美食公社」,涵蓋3大韓國庶民美味,包含主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉」、個人韓式豆腐鍋的「朴庶韓國豆腐鍋」及韓式個人銅盤烤肉的「朴庶韓國銅盤烤肉」。繼2月初在基隆開出首家「朴庶韓國烤肉」後,今(29)日宣布「朴庶韓國豆腐鍋」插旗高雄,並於開幕當天推出「開幕限定」大方祭出整桌半價優惠。

築間創立新品牌 高雄插旗「朴庶韓國美食公社」寵粉。築間/提供
築間創立新品牌 高雄插旗「朴庶韓國美食公社」寵粉。築間/提供

築間所創立的「朴庶韓國美食公社」取自韓語「拍手」諧音,藉由趣味的職場日常發揚朴庶美食文化,打造「讓人忍不住拍手的韓國味」,由韓國本地豆腐鍋品牌師傅指導研發、當地原裝辣醬和大醬熬湯,新上市「朴庶韓國豆腐鍋」以4大韓國庶民美味:韓式傳統嫩豆腐鍋、肉汁四溢的烤肉定食、首爾道地的韓式料理、鍋氣四溢的鑄鐵拌飯加上11種韓式小菜供應無限,征服食客的韓食嘴。

「朴庶韓國豆腐鍋」5大亮點,豆腐煲、鐵拌飯、肉定食、韓料理、韓國進口酒飲襲來,提供20款以上煲鍋與烤肉定食,其中包含經典系列,海鮮嫩豆腐煲、牛(或豬)嫩豆腐煲、炸魚片(鱸魚)豆腐煲等,以上湯底皆可由奶香、泡菜、南瓜三擇一,奶香豆腐香醇順口、泡菜豆腐經典美味、甜香南瓜適合所有年齡層之饕客。另外,店裡更提供3款特殊配方韓國烤肉定食,水梨醬燒牛小排、韓燒厚切豬排、韓風醬燒雞腿排,推薦給多人用餐的消費者多元類型的韓食選擇。

海鮮嫩豆鍋 (368元)套餐均附經典鐵拌飯、韓式小菜自助吧。選擇泡菜湯底經典韓味...
海鮮嫩豆鍋 (368元)套餐均附經典鐵拌飯、韓式小菜自助吧。選擇泡菜湯底經典韓味,香辣下飯,還可加價59元升級松露野菇拌飯。築間/提供

上述套餐均附主餐、鐵拌飯及高達11品的韓式小菜自助吧和霜淇淋,絕對讓顧客滿足返家。用餐客席規劃分為雙人、四人、六人共50席,朴庶韓國美食公社以大韓民國經典紅、藍為設計,這次「朴庶韓國豆腐鍋」門店以藍色為主,搭配淺色系木紋桌椅擺設營造溫馨氛圍,與韓食家常料理「豆腐鍋」相互襯映。

展望後市,築間餐飲集團快速擴張多品牌策略,目前10個品牌之中,今年更專注於韓國料理的研發及品牌開創,其中「紫木槿韓國烤肉」主打高檔韓國烤肉市場,再以「朴庶韓國美食公社」為主軸延伸出3大韓食料國,朴庶透過品牌吉祥物『貓歐巴朴社長』的角色,率領著旗下王牌社員來台,要用韓國庶民美味拿下各位「客」長們的胃與心,藉此營造出活潑年輕的用餐氛圍。來「朴庶韓國美食公社」也將以每季1~2家的速度持續展店。

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