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南臺科技大學餐旅管理系學生陳宏裕，日前參加「技糕一籌、新北稱霸2024新北市技能競賽」，以主題「春韻」作品，凸顯春暖花開富有充滿生機的季節，且裝飾配色栩栩如生，獲得評審的青睞，奪下「動態現場奶油蛋糕裝飾」銅牌。
這次競賽由新北市職業訓練中心所主辦，意在發揚技能價值觀念，推廣職業技能訓練，藉由競賽的方式提供參賽者相互交流的平台，促進技能提升及產業發展；競賽共吸引來自全國各地35所學校與民間高手共245位選手參賽，在「翻糖蛋糕」、「蛋糕創意裝飾」及「咖啡拉花」等項目中同場競技。
校方表示，南臺科大學生在學校學習到業界中的流行口味、認識烘焙的食材、食材層次的組合、裝飾配色的技巧，以及產品設計包裝的細節等，都是這次獲獎的重要因素。另外；在指導老師林政陞以豐富的實務經驗給予學生專業的指導下，讓學生能突破難關、克服挫折，更在新學期都會替每位學生規劃下一階段的技藝任務，為學生量身打造專業技能與追求卓越的日常動力。
南臺科大餐旅管理系系主任葉佳聖表示，這項競賽學生必須在一小時內完成造型蛋糕與所有奶油蛋糕裝飾，現場與時間賽跑的壓力下須完成整體裝飾，時間相當緊湊，本校參賽學生能以小動物與花為主題，用櫻花樹枝美麗線條做搭配，特別著重花與小動物整體的平衡，主要仰賴著平時在教室努力練習的成果，希望對這領域興趣的同學能加入南臺科大餐旅系的大家庭，一起攜手前行。
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