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香港港麗酒店餐飲精英參與2019年大中華地區希爾頓餐飲大師賽

2019-02-20 09:03美通社 美通社

香港2019年2月19日電 /美通社/ -- 希爾頓餐飲大師賽是年度的餐飲盛事,旨在表揚希爾頓酒店集團內出色的餐飲人才,同時提供平台讓酒店團隊成員發揮出色技能和創意。為準備2019年希爾頓餐飲大師賽,首輪比賽於1月29日在香港港麗酒店舉行。參賽的團隊成員透過展示各個餐飲領域的專業技能和知識突圍而出,勝出者將代表酒店參與三月份的華南賽區分賽,進行最後角逐。

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經驗豐富的酒店管理團隊和酒店總經理組成的專業評審小組精心選出最具餐飲業技能和知識的參賽。

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希爾頓餐飲大師賽正好呼應Thrive @ Hilton的宗旨,加強酒店業精英的職能導向。

希爾頓餐飲大師賽正好呼應Thrive @ Hilton的宗旨,加強酒店業精英的職能導向。

 

五位得獎者將代表香港港麗酒店出戰3月份的華南地區分站比賽。

五位得獎者將代表香港港麗酒店出戰3月份的華南地區分站比賽。

 

首輪比賽於1月29日在香港港麗酒店舉行,三十多名來自不同部門的團隊成員參與是次比賽。

首輪比賽於1月29日在香港港麗酒店舉行,三十多名來自不同部門的團隊成員參與是次比賽。

 

 

希爾頓餐飲大師賽加強 Thrive@Hilton(希爾頓蓬勃發展)的宗旨,鞏固團隊成員的職業和個人發展,讓他們在酒店業未來的發展中更具優勢。比賽劃分為多個地區及五大餐飲領域,包括咖啡師調酒師烹飪甜品及侍酒師。餐飲大師賽不但是團隊成員培養餐飲領域的技能和展現精湛廚藝的絕佳平台,而且他們亦能從中取得寶貴經驗,並與世界各地的希爾頓酒店的餐飲精英交換心得,有助文化交流與培養團隊精神。

作為大中華區和蒙古地區的希爾頓酒店成員,香港港麗酒店在內部比賽中挑選出了五位不同領域出色的餐飲人才代表酒店參加區域決賽。三十多名來自不同部門的團隊成員參與是次比賽,比賽項目包括葡萄酒品鑑測試烹製菜餚等,充分展示他們的技能和創意。由經驗豐富的酒店管理團隊、酒店總經理湯浩博先生(Thomas Hoeborn)及飲食業界客席評委組成的專業評審小組精心選出最具餐飲業技能和知識的參賽者,參與華南賽區分組賽。

經過一輪激烈的比賽,香港港麗酒店的五強選手誕生,分別是來自樂聚廊的咖啡師 Luna Tang寶絲吧的調酒師 Dimitar Ho咖啡園的主廚 Jonathan Chan、糕點廚房的甜品師 Felix So 和懷歐敘的侍酒師 Gary Yeung。他們將代表酒店出戰3月份的華南地區分賽,與華南地區希爾頓酒店的入圍精英進行對決,而準決賽的優勝者將參與5月份在中國武漢舉行的總決賽。

在過往的餐飲大師賽中,香港港麗酒店均獲得亮眼的表現。在2017年的比賽中,酒店的五位餐飲代表均在華南地區比賽取得勝利,成功取得參加總決賽的參賽資格,並獲邀參加年度華南地區餐飲研討會。兩位參賽者最後更在大中華區決賽中擊敗了眾多參賽的精英,奪得調酒師和甜品師的總冠軍。

香港港麗酒店總經理湯浩博先生(Thomas Hoeborn)表示:「對於團隊成員把握參賽機會,盡全力展示個人在餐飲方面的才能和熱誠,我感到非常鼓舞和振奮。再次祝賀比賽中的各位得獎者,並預祝他們在準決賽有著傑出的表現。」

另外,酒店行政總廚 Claudio Rossi 亦非常欣賞参賽者的表現,他透露:「比賽體現團隊成員力臻完美的態度。 他們一向懷著熱誠工作和學習,比賽正好提供良好機會讓他們展現才華和對餐飲的熱誠。 希望他們在未來日子繼續進步,在餐飲業大放溢彩。」

關於康萊德酒店及度假村

康萊德酒店及度假村是崇尚睿智奢華的新生代旅行者之首選酒店,這些旅行者的生活工作和休已實現無縫銜接。登錄 www.stayinspired.com 即可預訂康萊德精選的1小時、3小時或5小時住動靈感體驗項目。賓客可通過希爾頓榮譽客會專屬應用管理自己的入住體驗,在應用端進行提前入住,房間自選,客房送餐及智能退房。康萊德酒店及度假村品牌旗下的31家酒店及度假村分佈於全球五大洲,是國際最具知名度的酒店管理公司希爾頓的一員。預訂康萊德酒店及度假村請登錄 www.conradhotels.com 或是希爾頓榮譽客會專屬應用程序,欲了解康萊德品牌請登錄news.conradhotels.com,並在 FacebookTwitter 及 Instagram 上關注康萊德酒店及度假村。

關於希爾頓

希爾頓(NYSE: HLT)是國際最具知名度的酒店管理公司之一,在全球103個國家和地區直接管理、特許經營、持有以及租賃逾5000家酒店與分時度假酒店,近812,000間客房。一直以來,希爾頓致力於延續為全球客戶提供優質服務的傳統。希爾頓擁有十四大卓越酒店品牌,包括:希爾頓酒店及度假村(Hilton Hotels & Resorts)、華爾道夫酒店及度假村(Waldorf Astoria Hotels & Resorts)、康萊德酒店及度假村(Conrad Hotels & Resorts)、希爾頓嘉諾賓酒店(Canopy by Hilton)、希爾頓格芮精選酒店(Curio -- A Collection by Hilton)、希爾頓逸林酒店及度假村(DoubleTree by Hilton)、Tapestry Collection by Hilton、希爾頓安泊酒店(Embassy Suites by Hilton)、希爾頓花園酒店(Hilton Garden Inn)、希爾頓歡朋酒店(Hampton by Hilton)、Tru by Hilton 、希爾頓欣庭酒店(Homewood Suites by Hilton)、希爾頓惠庭酒店(Home2 Suites by Hilton)和希爾頓分時度假俱樂部(Hilton Grand Vacations)。同時,屢獲殊榮的常客獎勵計劃希爾頓榮譽客會®(Hilton Honors®)亦由希爾頓統一管理。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓官方渠道直接預訂客房,享受優惠的價格、免費高速無線網絡和電子設備,通過希爾頓榮譽客會專屬應用進行登記入住、選擇房間、使用電子門卡自如出入酒店。更多詳情請登錄 news.hiltonworldwide.com,並在 Facebook、Twitter、Youtube、Linkedln 和 Instagram 上與希爾頓聯繫。

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