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五倍券登記大當機 經濟部:半小時登入人次超過40萬 10:14

智慧經營/雲品國際一條龍服務 線上婚宴創意取勝

2021-07-22 00:23經濟日報 何秀玲
雲品

雲品國際總經理丁原偉表示,面對疫情中低迷的婚宴市場,推出線上婚宴,有望成為絕處逢...
雲品國際總經理丁原偉表示,面對疫情中低迷的婚宴市場,推出線上婚宴,有望成為絕處逢生的利器。 雲品/提供

「我們歡迎新人進場!」主持人高昂的語氣,炒熱婚禮氣氛,新人和賓客卻不是群聚於婚宴會場,遠遠一看,他們化身為線上一格格的畫面為新人祝福,每人桌上都有豐盛餐點和果汁美酒。

這是雲品集團( 2748)旗下君品酒店,首創的「線上婚宴」一條龍式服務,不但是全台第一家,更有望成為低迷婚宴市場中,絕處逢生的利器,更可看出雲品集團面對疫情的快速反應,決定投入到真正推出,僅花一周時間。

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轉型突破 拚互惠多贏

台灣升級三級警戒已超過三周,不只觀光和餐飲生意沒了,去年好不容易回溫的婚宴市場,也快要歸零,看不到盡頭的疫情,使新人們紛紛退訂,也讓婚宴會館苦思轉型的機會。

「我在飯店產業26年了,這是我第一次做線上婚宴。」雲品國際總經理丁原偉說,這次推出線上婚宴,是全新嘗試,希望創造飯店、婚攝、新秘、禮服出租店、酒商、果汁商的多方互惠和多贏局面。

其實,從去年2月疫情開始,宴會生意就起起落落,疫情只要嚴重,消費者就退單,不然延期;疫情趨緩,大家一窩蜂辦宴會。直到今年5月疫情大爆發,大家發現,實體宴會回不來了,因為今年取消率高達50%,和去年不到15%相比,超過三倍之多。

「大家看不到疫情結束盡頭,延期,代表還有(舉辦)機會;取消,表示不會再來辦了,這對婚禮產業來說損失慘重。」丁原偉無奈地表示,曾看到無數新人因疫情被迫取消婚禮,甚至有新娘哭著來解約。

基於這些理由,團隊希望能為新人,找尋另一種可結合夢想與儀式感的婚宴,那就是100%的線上婚宴。

而地點,就是在每個人自己的家。

丁原偉說,新人若確定要舉辦婚禮,新人以一人為計,最少需有兩個人參加,依據料理價位,分為每人2,980元、3,980元、4,980元,並建議派對人數控制在20至40人,因為超過40人就會比較吵雜雜亂。

君品酒店推出線上婚宴,可讓新人在家結婚,並與久違的親友線上相聚。君品酒店/提供
君品酒店推出線上婚宴,可讓新人在家結婚,並與久違的親友線上相聚。君品酒店/提供

虛實並進 完全客製化

新人會在婚禮舉辦前一個月,發出電子邀函,確認賓客出席意願,之後會由君品酒店攜手婚禮顧問公司「成家」,負責確認宴會進度,會個別通知賓客,於線上舉辦婚禮的時段,也會教賓客操作,如何加入線上婚宴。

當天酒店會以小型版的個人外燴方式,將餐點送到每位賓客家中,還隨餐附贈瓷盤、玻璃紅酒和水杯、餐盤上的口布、鐵刀叉等,也可看新人需求,安排婚禮小物,符合實體婚宴的儀式感。

此外,和實體婚禮一樣,線上可放結婚進行曲,看新人進場、致詞、播放成長影片、安排拜別父母、協助設計遊戲節目等,婚禮企劃與婚宴都有管家安排,甚至新人想換三套禮服就去換,都會有專業人員,幫新人打點。

至於實體婚禮的禮金和喜餅部分,禮金採線上支付刷卡、喜餅可採取宅配到府的方式。

「概念上,你可想像線上婚禮,和一般實體婚禮一樣,只是婚禮現場沒人罷了。」丁原偉解釋。

他也認為,線上婚宴才是真正百分之百客製化的婚禮。以前實體婚禮可能礙於預算或是場地格局,會場佈置和菜色都一樣,可能只是節目不同,現場裝潢也不見得是心中所想。「現在線上沒限制了,你想在巴黎鐵塔結婚,背景馬上就能安排,再來可以幫你放音樂又有節目,新人在此氛圍下,更能做自己。」

此外,和一般婚禮相比,線上婚宴價格能節省預算,因少了婚禮紀錄費、婚紗攝影費、布置費、場地費用等,初估總辦理費用最多可省75%。

雲品
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