親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的收藏 udn family

鴻海實現投資收益 處分台揚7,615張 19:00

連鎖效應/人才布局 品牌決勝點

2021-06-24 00:18經濟日報 李培芬(社團法人台灣服務業發展協會總顧問)
零售業
  • 薪資
  • 人力資源

赴大陸巡講,趁著端午假期來到西安,這座以觀光為重點的城市,除了大眾點評網必吃榜餐廳一位難求之外,百貨零售業有逛潮沒買氣的景象,與台北街頭實況重疊,經營維艱。

在巡講時有位學員的提問,觸動了我的思考:「我們這一代(Y世代)創業機會和成功的回報,遠不如上一代,但競爭迫使我們不斷地『內卷』,拚盡全力求存而已,老師對於不如躺平的看法呢?」

推薦

「內卷」與「躺平」是大陸年輕人網路流行語,內卷代表激烈的過度競爭;躺平則代表著放棄競爭,可說是年輕人對現實生活無奈的吶喊。內卷與躺平的觀察,用在企業競爭也很適用。

選擇開加盟店,是創業的一種形式,加盟者面對與日俱增的競爭態勢,一方面拚盡全力、一方面萌生不如歸去的念頭,在矛盾中奮鬥,直至穩定獲利或黯然退場。

2020年大陸社會消費品零售總額達人民幣39.2萬億,稍有成長;而餐飲業總值雖達4.67萬億,微幅衰退。據《2020年大陸餐飲行業研究報告》指出,首度出現開店數少於閉店數,且北上廣深杭五大城市皆是如此,整體餐飲行業營業中門市共911.61萬店,20年開業有251.49萬店;結束營業的則有355.95萬店,實體門店的內卷落敗者令人怵目驚心。

放棄競爭,是一條走得通的路嗎?不僅是創業,就業者的內卷也十分激烈,想要出頭也必須全力投入工作,才能拚得上位,所以躺平就代表放棄工作,暫時自我放逐無可厚非,但新的問題是:你可以躺平多久?

跟台灣一樣,連鎖店都有長期缺工的現象,這兩年因為疫情的影響,雖稍有紓解,但人力資源素質的問題卻如影隨形。

隨著零售、餐飲連鎖企業在台灣證券市場上市櫃,企業上市對於人才的召募,有著較佳的吸引力,商業服務業在人才取得方面,已經形成強者愈強、弱者愈弱的狀況。

開一家店,人力薪資成本已突破三成大關,更有餐飲業者表明其人力成本占營收的五成。零售業與餐飲業同步進入微利時代,如何提升人效?也成為用人的焦點問題。

讓人才發揮中長期的價值,有三個實務的作法:

一、選才首要之務:用才要先把關,找到對的人事半功倍,選才寧缺毋濫,若總想著多用兩個人有個備胎,一開始就錯了,將心力花在選才,慎始才不會白白浪費培訓與養成的成本。

二、留才重中之重:用對了人還必須用心培育,從入門開始,有系統的引領學習,訂製專屬人才,要適時獎勵優秀的表現,絕不可視而不見,否則很容易成為同業的人才補習班。

三、人效必須精進:成長看得見,獎勵也必須拿得到,對於連鎖業而言,人效遠比坪效更重要,當連鎖品牌效益出現之時,我們反向用更少的店去兌現更高的營收與利潤,所以未來連鎖,比的不是坪效,而是人效。

連鎖經營無形的服務比有形的商品更有力量,人才布局正是品牌未來的決勝布局。

延伸閱讀

TCL李東生:大陸國產高階晶片 至少需要5年
連鎖效應/服務業防疫 從組織變革開始
大陸經濟的內卷與躺平
零售業 薪資 人力資源
A- A+

相關新聞

策略經營/華航董座謝世謙 發揮優勢 反敗為勝2021-07-30
顯而立見/逆向思考咖啡店商業轉型2021-07-30
管理前哨站/只有機會 沒有問題    2021-07-30
高績效教練/下一個好點子2021-07-30
連鎖效應/加國咖啡品牌跨界創新 超越競爭者2021-07-29
數位沛方/數位轉型 把握最佳時機2021-07-29
創新平台/軟板智造產線 跨供應鏈利器2021-07-29
業務最前線/333法則 提升專業能力2021-07-29
董事長說故事/挺同仁 心更寬2021-07-28
老園丁耕讀筆記/打造全方位FinTech生態系2021-07-28
憲生說法/故步自封 陷入困境2021-07-28
智慧經營/光磊總經理黃年宏 組織年輕化 提升創造力2021-07-27
趨勢觀察/苦民所苦 度過危機2021-07-27
商業興觀點/從拚多多SHEIN崛起 看電商趨勢2021-07-27
火線話題/四面向開源節流 贏向未來2021-07-27
投資一點靈2021-07-27
智慧經營/是方電訊董事長吳彥宏 厚植專業 邁向國際2021-07-26
經濟選書/解讀進場訊號2021-07-26
點子農場/NFT大未來 別錯過了2021-07-26
行銷最錢線/永續價值 品牌創新趨勢2021-07-26
名人書房/水利署長賴建信 轉換心境 無所不能2021-07-23
趨勢觀察/文化加持 創意更驚艷2021-07-23
會計師看時事/盤點對陸投資架構 降低CFC制度衝擊2021-07-23
精實管理/三不原則 提升產能2021-07-23
智慧經營/雲品國際一條龍服務 線上婚宴創意取勝2021-07-22
業務最前線/數位行銷 強攻同溫層2021-07-22
瑪格麗特談品牌/把市場危機變品牌生機2021-07-22
連鎖效應/轟炸式布點 推升品牌效益2021-07-22
智慧經營/四合願執行長陳威帆 玩心設計 把生活變有趣2021-07-21
古書今贏/解決問題 不鑽牛角尖2021-07-21
管理前哨站/改善 須注入創新思維2021-07-21
法律頻道/企業聰明退場 應完整清算結束2021-07-21
行政治理/促參司司長李建賢 點火公建投資動能2021-07-20
商業興觀點/雲端旅遊 X世代最捧場2021-07-20
數位沛方/行銷活動 要讓顧客有感2021-07-20
滑經濟/優質電商 植基營運系統2021-07-20
智慧經營/星展銀總經理林鑫川超前部署 數位金融「疫」軍突起2021-07-19
經濟選書/同理心對話 溝通無礙2021-07-19
數位行銷/創建高轉化率內容的訣竅2021-07-19
點子農場/隱居修心的閱讀2021-07-19

熱門文章

Fed對縮減寬鬆的弦外之音2021-07-30
策略經營/華航董座謝世謙 發揮優勢 反敗為勝2021-07-30
管理前哨站/只有機會 沒有問題    2021-07-30
顯而立見/逆向思考咖啡店商業轉型2021-07-30
高績效教練/下一個好點子2021-07-30

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

關注更多

留言

Top

完成

成功收藏,前往會員中心查看!