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董事長說故事/專業與噱頭

2021-06-02 00:04經濟日報 戴勝益(王品集團暨益品書屋創辦人)

很多年前,我曾開一間外蒙古全羊餐廳,用餐空間是一個個蒙古包,還有駱駝和蒙古摔角表演,全然不像一間餐廳。餐點需要的美味可口,和餐廳的愉快氛圍反而成為其次,全然就像是一間遊樂園。

這種餐廳會去的消費者,都是基於第一次的「新鮮感」,第二次就不覺得有趣,因此回客率不高,果真最終走向收攤一途。

推薦

●若是噱頭過多,本業聚焦不足,娛樂性大於專業度,任何事業都將無法成功。

●失敗時要能不放棄,是一種煎熬。成功時還能保持自我,更是挑戰人性,唯有堅持,才有豐碩的成果。

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