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連鎖效應/複製加盟總部成功模式

2020-06-25 02:21經濟日報 李培芬(社團法人台灣服務業發展協會總顧問)

受疫情影響,台灣失業率與無薪假比率攀高,就業受挫、創業看俏,景氣與創業本就有著蹺蹺板的關連性。

通常,景氣好找工作容易時,縱有創業念頭,也很容易被打消;但相反的,若景氣不好,找不到理想的工作,就會激發更多創業的動力,就像蹺蹺板一樣,一者高另一者就低。

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就業與創業是人生兩個發展的方向,各國創業統計平均而言,86%的人會選擇就業,14%選擇創業,而創業者中,有九成會選擇自行創業,只有一成會選擇加盟創業,台灣每年約有10萬家新創事業,其中有1萬家是加盟店。

近年來,網路創業興起,成為創業的顯學,高達50%以上的創業者選擇網創或運用電商平台。有鑑於此,許多加盟連鎖總部也整合網路應用、電商平台或網路行銷,用以吸引創業者的關注。

例如甫開放加盟的林莉禮服館,運用總部網路行銷資源,保障加盟店每月至少有20組顧客到店,成為加盟品牌的網路行銷典範;今夏爆紅的舒油頭茶飲連鎖,運用網路行銷為加盟店集客,布丁奶茶定位,橫跨甜點與茶飲,廣開加盟店創收的管道。

加盟創業最重要是選對總部,別以為加盟總部只有一種,其實可分為:

一、管理型總部:採行委託、特許或自願加盟三種方式,無論是否擁有店舖營運的所有權,其最大的特色是店舖營運手冊完整,並配備專門的營輔督導人員,以貫徹總部管理制度的執行。

二、供貨型總部:採用協力加盟合作模式,總部主要扮演的角色就是總供應商,將分散的供貨協力廠商整合起來,給予加盟店單一窗口服務,提升供貨效率,同時負責新品開發。

三、開店型總部:運用的是合作加盟方式,總部提供最大的價值就是品牌整店輸出,協助創業者期初的造店與造人工程,不僅提供設備、裝潢,最主要還有經營技術的移轉。

四、教練型總部:雙方之間並沒有加盟合作關係,頂多是技術授權,大多數都以技術傳授的方式來達成合作,在餐飲業尤其普遍,坊間許多小吃創業課程,多屬此類。

了解了四種不同的加盟連鎖總部之後,試想一個問題:如果我們想加盟創業會選擇哪一種總部?管理型、供貨型?其實有近35%的加盟創業者會選擇教練型總部,選擇供貨型和開店型的比例差不多,都在二成五左右,反而選擇管理型的加盟是最少的。主要的原因有二,一是管理型總部要付出的加盟代價較高;二是創業者希望有較高的自主權。

但從創業成功率來看,卻是管理型總部最高,供貨型次之。以台灣最大的加盟連鎖體系7-11為例,創業成功率高達95%以上,也就是說,當總部接受了加盟申請,就等於保障了創業成功。教練型總部的開店成功率不到兩成,跟自行創業沒有太大的差別。

在疫情籠罩之中,下半年會有一波大失業潮;相對的,也會有一波大創業潮。當一扇窗戶關上,就會有另一扇窗戶打開,人生的選擇題,一定要做對的抉擇。

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