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金管會認定eToro交易平台違法 已移送檢調 18:40

品牌大觀/正確的開店思維

2020-05-29 02:02經濟日報 溫子欣(國立台中教育大學師資培育暨就業輔導處助理教授)

今年國中會考作文題目是「我想開設一家這樣的店」,網路與媒體上的評價都不錯,從教育的角度來看,難得以「創業」出題,也是一件好事,畢竟我們傳統的教育幾乎都重在「就業」(學一種專業去給別人請;或考到好科系就能找到好工作),而非「創業」。不過,以國中會考的性質來說,這樣的作文題目,我相信閱卷老師的重點還是在於學生的用字遣詞、語文邏輯或是通順程度,而並非真正去評價這個開店計畫的可行性或可生存性。畢竟閱卷老師也沒有真正長久的商業訓練或是實際開店經驗,較無法去評估這個開店計畫的正確性。可能有些人會自覺自己「沒開過店也去過幾千間店,誰說我不懂!」,但那始終是一種自我感覺,開店要注意的重點與邏輯,跟一般人的日常生活邏輯思維很不一樣,甚至常常相反。從網路與媒體的相關報導與討論,就可以看到諸多迷思,首先,「我想開設一家這樣的店」這樣的陳述本身在現今商業環境上就有問題,你該先問的是:「我想經營什麼樣的一個品牌」,而不是先想「店」這件事。20年前,從一間小店變成一個大品牌是有可能的,可是當大家愈來愈了解品牌規則與魔力,這種歷史事件就愈難重演。品牌也是從一間店開始的,但是品牌是店的上位概念,你得先確定品牌的一些精神性元素,才會實體化成店面與商品。想開店一定要先有品牌概念,「我開店當然不希望店倒」,如果你心中想的只是單店,你將沒有辦法跟品牌匹敵。記者訪問考生,考生也提出一些錯誤迷思,比如「我喜歡吃麵包所以我想開麵包店」、「我喜歡喝咖啡所以我想開咖啡廳」。喜歡產品跟賣產品是兩回事,別人做給你吃你當然高興,可是你揮汗如雨的做給別人吃,你還開心嗎?成功的品牌的確對自己的製造專業或服務專業樂此不疲,但是他們喜歡與執著的是過程,產品(結果)是額外的收穫,喜歡旅行不代表可以開旅行社,也是同樣的道理。教育談到創業是件好事,但我們期待品牌與創業教育可以真正進入學校教育中,畢竟品牌化對國家經濟發展有絕對助益,製造業很重要,但能為自己的品牌製造更重要,否則錢都被別的國家賺走了呢!

國中會考 咖啡廳 製造業
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