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兩岸靚人物/海天味業董事長龐康釀出2,700億身價 小醬油變大企業

2019-10-09 22:45經濟日報 林宸誼

海天味業董事長龐康登2019年《富比世雜誌》全球億萬富豪榜。 取自網路
海天味業董事長龐康登2019年《富比世雜誌》全球億萬富豪榜。 取自網路
說起「醬油」,投資者可能認為只不過是炒菜做飯的配角,不過,海天味業董事長龐康,藉由政策紅利、生產流程改造、版圖擴張,讓公司市值超過了房企龍頭萬科,總市值超過人民幣3,000億元(約新台幣1兆3,800億元),成為僅次於知名酒企貴州茅台和五糧液的第三大消費股。

2019年《富比世雜誌》發布全球億萬富豪榜,海天味業共五人上榜,分別是財富累積達89億美元(約新台幣2,767億元)的龐康、財富累積達29億美元(約新台幣901億元)的程雪,以及財富值超10億美元(約新台幣310億元)的黎旭暉、潘來燦和賴建平。

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員工入股 國企變身民企

根據《長江商報》報導,現年63歲的龐康相當低調,是名土生土長的廣東人,1982年大學畢業後就進入海天味業前身——佛山市珠江醬油廠,從基層技術員做起,幾年後晉升總經理。

1992年起,大陸政府鼓勵國企走向股份制的民企,在股份制改革過程中,以1994年2月底的經營性資產3,841萬元為基數,醬油廠把70%資產出讓給職工,成為企業職工股,剩餘30%為國家股到了1994年底,重組為有限責任公司並改名為海天味業。

《經理人雜誌》也報導,當時有人建議海天可以實行多元化,看是跟風流行炒房還是做互聯網,因為小小的調味品不能賣多少錢,但龐康不為所動,「老祖宗留下這塊300多年歷史的老招牌,不能毀在我們這一代手裡。」

剛剛改制成功的海天味業生產效率低,產品有限,龐康先投入了人民幣3,000多萬元,引進一條國外生產線,讓廠房生產能力以及效率大大提升。

由於佛山地處亞熱帶,一年四季日照充足,300多年來都是人工將黃豆放到太陽底下曝曬、磨豆、發酵,如此古法釀製消毒不乾淨,可能會有安全顧慮,因此,龐康組織一支100多人的技術團隊,聚焦在天然曝曬中的菌種問題,「使醬體產出更多的有機物質,將黃豆中的蛋白質轉化為氨基酸,進而提高醬油的鮮度。」

119道工序 全面自動生產

此外,他每年堅持撥人民幣5,000多萬元經費用於研發,將海天釀造工程技術中心升級為國家級技術中心。同時透過一套大數據模型,算出一年四季最佳的日照時間和最適宜溫度,使曬池適合黃豆發酵,釀造出獨特風味的「廣式醬油」。

2008年,龐康建起80萬平方公尺的陽光曬場,並投資人民幣10億元,從德國引進十條自動生產線,119道工序全部自動完成——瓶子必須經過熱水沖洗、蒸汽殺菌、潔淨空氣吹乾三道關口;瓶蓋則是要經過負離子除塵、紫外線殺菌兩道程序;最後灌裝必須經過巴氏滅菌和超細過濾雙重滅菌工序。

但消費者還是擔心,豆子畢竟是土裡長的,在成長過程還是會使用到農藥,醬油裡面是否還會有農藥殘留?為了讓消費者安心,龐康從美國進口氣相層析儀、GC-MS等十台儀器,對原材料中可能的農藥殘留進行監控。海天也成當時大陸唯二兩家,能夠展開黃麴毒素和農藥殘留檢測的生產企業之一。

千名特種兵 扮行銷先鋒

為了實現規模化,2013年龐康將全大陸市場畫分為1,500家經銷商、5,000家分銷商,同時花一年時間培訓1,000人作為「特種兵」,分派到經銷商與分銷商中,進行監督或輔導,大幅度避免市場亂價、諸侯分裂的情況。甚至他還將銷售目標細化到每月,對於超額完成計畫的經銷商定期讓利,不僅帳目按月結算,還不時有額外獎勵,包括蘋果手機、賓士、BMW,讓許多經銷商心甘情願只代理海天的產品。

2014年,龐康致力於衝刺電子商務,不只是簡單的代替線下,而是從網上下單,扣款、發貨等環節重新設計流程,提高客戶體驗。

同年2月11日,海天在上海證交所上市,總市值超過人民幣497億元,34個員工身價過億,龐康更躋身頂級富豪行列。

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