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點子農場/打造蘭花之都

2019-06-09 22:31經濟日報 吳仁麟

位於屏東縣的潮州鎮距離高雄大約40分鐘車程,1726年清雍正四年,來自廣東潮州的先民與客家人和原住民陸續到來,今天這裡也是台灣南方最繁榮的交通中心之一。

「將來如果高鐵能開到潮州,那些國外的客人要過來就方便多了。」許志賢指著潮州火車站那波浪造形的屋頂,說起他的「蘭花之都」大夢。來自世界各地的客戶都是從這裡下車,遠道來買他種的蘭花。

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創業17年,許志賢在距離潮州十分鐘車程左右的萬巒鄉經營他的蘭花事業,六個蘭花廠裡有150位員工,每年出口400多萬盆蘭花種苗到海外,客戶遍及日本、美國、歐洲和中東。

這樣的生意也像是一幅動人的南方風景,蘭花是台灣的指標性農產品,聘用在地的人力、創造工作機會,同時滋潤了這裡的風土與文化,建構出動人的產業創生循環,把生活、生產和生態不斷融合在一起。

「蝴蝶蘭是老天爺送給台灣的禮物,台灣也是全世界蝴蝶蘭的起源,」許志賢說,因為地理和氣候特別適合蝴蝶蘭生長,所衍生的後代也遍佈全球。白色系蝴蝶蘭幾乎都源自於屏東的大武山,紅色系則源自於台東蘭嶼。1879年左右,台灣蝴蝶蘭開始在蘭嶼被採集,全球蝴蝶蘭的商業市場也於是有了開始,台灣蝴蝶蘭更曾經多次在國際花卉展中得獎。

2015年,全球蝴蝶蘭市場需求量來到飽和點,幾乎無法再成長,而荷蘭與台灣瓜分了八成的市場,台灣大約占了其中的二成。在這樣的關鍵年代,荷蘭和台灣各自採取了不同的發展策略,也造就了不同的劇情。

目前全球市場每年約銷售3億株,其中五成產自荷蘭、三成來自台灣,全世界86個國家都買得到台灣的蝴蝶蘭。

但是根據農委會農資料顯示,台灣的蝴蝶蘭出口金額,已在連續多年成長後,從2015年開始連年下滑。荷蘭蝴蝶蘭在歐美市占率持續成長,而台灣蝴蝶蘭市占率每年正逐步以1%至3%的跌幅流失。

台灣蝴蝶蘭出口超過九成,曾經是全球蝴蝶蘭市場主力,竟然發展到今天這樣的局面,最主要的原因,是荷蘭採用科技產業式的管理,嚴格控制良率和成本。

而台灣則一直把這樣的產業視為傳統農業,無論產銷都缺乏策略性的思考與行動。再加上大部分台灣蘭花廠都是傳統模式經營,一個人頂多能照顧500坪大空間,不像荷蘭使用自動化軟硬體來管理,一個人就能照顧上萬坪。

看到這個情況,在創業之初許志賢就用全新的思維來管理蘭花廠,他認為台灣的科技產業既然有世界一流的水準,也應該可以應用到蝴蝶蘭產業,許多國外的農業都使用台灣的科技來創新,這樣的優勢當然一定要運用。於是找來軟硬體廠商合作,除了開發出全世界汙染率最低的生產體系,也設計出全世界最先進的蘭花溫室,大大的超越荷蘭蝴蝶蘭的質與量。他認為,台灣人的聰明和勤奮一點也不輸人,只要走對方向,一定能扭轉現有情勢,重新找回台灣蝴蝶蘭曾經的榮景。

他更相信,不管在那個產業,只要能善用台灣科技的創意能量,善用在地的人力和風土資源,一定能創造出兼顧公益和生意的美好事業。如同他一直期許著,台灣南方會有愈來愈多世界一流的蘭花廠,吸引更多來自全世界的客戶到訪。

(本專欄每周一刊登)

農業 高雄 原住民
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